Hvad er de forskellige typer halal måltider?

Halal måltider er lavet med fødevarer, der er i overensstemmelse med islamiske diætlove. Disse love inkluderer forbud mod svinekød, kødædende dyr og alkohol, blandt andre begrænsninger. Mens Halal måltider plejede at være det eksklusive domæne i den islamiske verden, er det nu almindeligt at finde halalartikler på menuer i hele Vesten. Uanset om du bestiller halal mad fra en restaurant eller forbereder den derhjemme, er nogle halal måltider traditionelle, mens andre ikke er; Nogle er sunde og kan også være lette at lave.

Selvom der ikke er nogen enkelt definition af, hvad der skaber et traditionelt halalmåltid, kommer visse almindelige retter fra en række islamiske lande over hele verden. Uden svinekød på menuen er lam og kyllingekebab et almindeligt halalmåltid, der ofte serveres med pitabrød, grøntsager og forskellige saucer eller yoghurt. Pakistanske halal måltider har ofte lam, kylling eller oksekød kogt i en cremet sauce eller risretter med grillet kød og grøntsager. Stegte auberginer er også almindelige iHalal køkken, ofte tilberedt med løg, krydderier og yoghurt.

Sunde halal måltider kan være variationer på traditionelle retter ved hjælp af slankere udskæringer af kød og sundere ingredienser eller forskellige retter helt. En mulighed er at bruge fisk, som generelt er slankere og sundere end kød. Idéer til sunde halalmåltider inkluderer bagt laks, tunkryp og en sardin salat eller indpakning. For at gøre et halalmåltid sundere bruger koger ofte fuld hvedemel i stedet for hvidt, skåret ned på salt og raffineret sukker og bruger masser af friske grøntsager.

Nogle halal måltider kan tilberedes på farten, hvis de rigtige ingredienser opbevares i køkkenet eller spisekammeret. Gryderet er en nem måde at bruge en række halalingredienser sammen for at lave et praktisk måltid. Oksekød eller kylling kan koges langsomt med kartofler, grøntsager og krydderier for at fremstille en velsmagende halalgryderet. Sandwiches og salater ved hjælp af grøntsager og skivet kyllingebryster en anden måde at lave halal måltider på uden for megen indsats eller tid krævet.

halal mad behøver ikke at være begrænset til fødevarer, der er traditionelle i islamisk køkken. Eventuelle måltider, der bruger strengt halalingredienser, betragtes som halal, uanset hvor vestlige disse måltider kan synes at være. Kokke kan lave halal måltider, der starter med suppe, såsom linser eller gulerodssuppe. Ikke-traditionelle hovedretter kan omfatte vegetabilske fritters, chili eller lasagne. En dessert kan følge, såsom æble sprød eller tærte, chokoladekage eller is.