ライ麦ウイスキーとは何ですか？

rye Whiskey は、会社とその場所に応じて、複数のタイプのウイスキーを参照できます。米国では、このタイプのウイスキーは、ライ麦ウイスキーと見なされるために、少なくとも51％のライ麦から作らなければなりません。ライ麦は小麦の一種で、ウイスキーに特定の味と香りを与えます。しかし、カナダでは、伝統的なライ麦またはカナディアンウイスキーの味と香りと一致するウイスキーにライ麦ウイスキーを与えることができ、必ずしもライ麦の特定の割合を含む必要はありません。ウイスキーは焦げたオークの樽で熟成している必要があり、ウイスキーはバレルしたときに125の証明を超えていなければなりません。つまり、ウイスキーは体積で約62％以上のアルコールを含めることはできません。ウイスキーが2年以上熟成している場合、レーベルは「ストレート」ライ麦ウイスキーになります。

カナディアンライ麦ウイスキーはまったく別の飲み物です。ライ麦が主要な成分である代わりに、多くの場合、トウモロコシが主要なものとして引き継ぎます。すべてではないにしても、カナダのライ麦ウイスキーにはある程度のライ麦が含まれていますが、このウイスキーを蒸留するためにどれだけライ麦を使用しなければならないかについては必要ありません。したがって、カナダのライ麦とラベル付けされたウイスキーは、かなりの量のライ麦をまったく持っているかもしれないし、むしろライ麦ウイスキーの香りと風味を持っているかもしれないし、ライ・ウイスキーの伝統において「ウイスキーのほとんどのカナダバージョンは、最低3年間熟成されています。

このタイプのウイスキーは米国北東部で人気がありましたが、禁止中に大部分が消え、その後カムバックするのに苦労しました。今日、ライ麦を作るいくつかの小さな蒸留所がまだ存在していますが、これらのウイスキーの品種は、米国ではバーボンやスコッチほど人気が​​ありません。バーボンは、よりフル味のようになる傾向がありますフルーツのヒントを備えたスパイシーな風味を持つライ麦。バーボンはライ麦よりも甘く、主にトウモロコシから作られています。ライ麦は混合ドリンクの人気のある選択肢でしたが、バーボンは人気があるライ麦を追い越しましたが、今ではそのような飲み物に一般的に使用されています。