Was ist Kartoffellasagne?
Eine Kartoffellasagne ist einfach eine Lasagne, die Schichten von Blechpasta durch Kartoffelschichten ersetzt. Eine traditionelle Lasagne besteht aus wechselnden Fleischschichten, roten Sauce, Nudeln und weißen Sauce. Ragu und Béchamel sind übliche Saucen. Die genaue Natur einer Lasagne variiert von Region zu Region und Rezept zu Rezept, und das gleiche gilt für die Kartoffellasagne. Zu den Variationen gehören die Verwendung von Süßkartoffeln anstelle von normalen, gebratenes Gemüse anstelle von Fleisch oder das Herstellen einer Spinat- und Ricotta -Lasagne ohne rote Sauce. In nördlichen Gesellschaften in der frühen Neuzeit wurden Kartoffeln immer häufiger, da sie leicht zu wachsen waren und eine Vielzahl von Verwendungszwecken hatten. Lasagne ähnelt einer Reihe von Gerichten auf der Basis von Kartoffeln auf Nordkartoffeln wie Shepherd's Pie, Cottage Pie und dem Auflauf. Es war zweifellos billiger und für Lasagne -Liebhaber, vielleicht Einwanderer nach Amerika aus Italien, leichter, um zu wachsen und Kartoffeln zu verwenden, um Nudeln zu ersetzen. Alternativ entstanden Kartoffellasagne als Experimentieren zum ursprünglichen Thema. Sie sind beide flexibel und ergänzen eine Reihe von Gerichten. Nudeln und Kartoffeln sind oft in einer Mahlzeit austauschbar.
Das Grundrezept für eine Kartoffellasagne erfordert Kartoffeln, gewürfelte/gehackte Schinken oder Rindfleisch, eine rote Sauce wie Marinara und eine weiße Béchamell -Sauce. Darüber hinaus ist die Mahlzeit mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, einem Schuss Salz und verschiedenen Kräutern gewürzt und mit Käse gekrönt. Der Käse kann jeder Typ von englischem Cheddar bis Parmesan sein. Gemüse wie gewürfelte Tomaten und Brokkoli sind optional.
Kartoffelbasis Lasagnas bestehen wie die Pasta-Versionen aus Schichten. Die erste Schicht ist eine rote Sauce und die nächste ist Fleisch und dann gibt es eine Kartoffelschicht. Das GanzE Prozess zum Schichten einer Kartoffel -Lasagne wird eingeschaltet, bis die Oberseite des Gerichts erreicht ist. Normalerweise gibt es weniger Schichten einer Kartoffellasagne als eine Pasta, da die Pasta signifikant dünner ist.
Es gibt eine Reihe von Variationen des Themas. Die Spinat- und Ricotta -Kartoffel -Lasagne ist ähnlich wie die Pasta -Version. Es wechselt Spinatschichten, gemischt mit Ricotta und Schichten von geschnittenen Kartoffeln.
Die Kartoffellasagne kann auch mit Süßkartoffeln anstelle der gewöhnlichen herzhaften hergestellt werden. Die Süßkartoffel -Lasagne passt gut zu Pilzen, Nierenbohnen oder mit Spinat. Diese Lasagne passt gut zu einer cremigen Käse -Sauce. Die Süßkartoffel kann entweder wie herkömmliche Kartoffellasagne oder mit den anderen Zutaten gemischt und mit Lasagne -Nudeln kombiniert werden.