감자 라자냐 란 무엇입니까?

감자 라자냐는 단순히 시트-파스타 층을 감자 조각 층으로 대체하는 라자냐입니다. 전통적인 라자냐는 고기, 빨간 소스, 파스타 및 화이트 소스의 번갈아 가며 교대로 구성됩니다. Ragu와 Béchamel은 일반적인 소스입니다. 라자냐의 정확한 특성은 지역마다 다르며 레시피마다 다르며 감자 라자냐에서도 마찬가지입니다. 변형에는 정상적인 감자 대신 고구마를 사용하거나 고기 대신 로스트 야채를 사용하거나 시금치와 붉은 소스가없는 리코 타 라자냐를 만드는 것이 포함됩니다.

라자냐는 서있는 냄비에 대한 로마 단어를 통해 평평한 파스타 반죽의 오래된 그리스어 단어에서 나옵니다. 현대 초기의 북부 사회에서는 감자가 자라기 쉽고 다양한 용도로 감자가 점점 일반화되었습니다. Lasagna는 Shepherd 's Pie, Cottage Pie 및 Casserole과 같은 많은 북부 감자 기반 요리와 유사합니다. 라자냐 연인들, 아마도 이탈리아에서 미국으로 이민자들이 더 저렴하고 쉬웠습니다., 파스타를 대체하기 위해 감자를 재배하고 사용합니다. 또는 감자 라자냐는 원래 주제에 대한 실험으로 나왔습니다.

감자와 파스타는 동일한 영양가를 제공하고 탄수화물과 에너지의 제공자 역할을합니다. 그들은 유연하고 많은 요리를 보완합니다. 파스타와 감자는 종종 식사에서 서로 교환 할 수 있습니다.

감자 라자냐의 기본 레시피에는 감자, 깍둑 썰기/다진 햄 또는 쇠고기, 마리 나라와 같은 빨간 소스 및 흰색 베카 멜 소스가 필요합니다. 또한, 식사는 진지의 후추, 소금 및 다양한 허브로 맛을 낸 후 치즈를 얹습니다. 치즈는 영어 체다에서 파마산까지 모든 유형 일 수 있습니다. 깍둑 썰은 토마토와 브로콜리와 같은 야채는 선택 사항입니다.

파스타 버전과 마찬가지로 감자 기반 라자냐는 층으로 구성됩니다. 첫 번째 층은 빨간 소스이고 다음은 고기이며 감자 층이 있습니다. WHOLe 접시 상단에 도달 할 때까지 감자 라자냐를 층화하는 과정. 일반적으로 파스타가 상당히 얇기 때문에 파스타보다 감자 라자냐의 층이 적습니다.

테마에는 여러 가지 변형이 있습니다. 시금치와 리코 타 감자 라자냐는 파스타 버전과 거의 동일합니다. 그것은 리코 타와 얇게 썬 감자 층과 혼합 된 시금치 층을 번갈아 가인다.

감자 라자냐는 또한 평범한 풍미 대신 고구마로 만들 수 있습니다. 고구마 라자냐는 버섯, 신장 콩 또는 시금치와 잘 어울립니다. 이 라자냐는 크림 치즈 소스와 잘 어울립니다. 고구마는 전통적인 감자 라자냐처럼 얇게 썰거나 다른 성분과 섞여 라자냐 파스타 시트와 ​​결합 할 수 있습니다.