Co je bramborová lasagna?

Bramborová lasagna je jednoduše lasagna, která nahrazuje vrstvy plechové pasty vrstvami bramborových plátků. Tradiční lasagna se skládá ze střídavých vrstev masa, červené omáčky, těstovin a bílé omáčky. Ragu a Béchamel jsou běžné omáčky. Přesná povaha LASAGNA se liší od oblasti k oblasti a receptu po recept a to samé platí pro bramborovou lasagnu. Variace zahrnují použití sladkých brambor namísto normálních, použití pečené zeleniny místo masa nebo výrobu špenátu a ricotta lasagne bez červené omáčky. V severních společnostech v raném moderním období se brambory staly stále běžnějšími, protože se snadno rozrostly a měly různé využití. Lasagna je podobná řadě nádobí na severu brambor, jako je Shepherd's Pie, Cottage Pie a kastrol. Pro milovníky lasagny to nebylo bezpochyby levnější a snazší, možná imigranty do Ameriky z Itálie, pro růst a používat brambory k nahrazení těstovin. Alternativně došlo k bramborovým lasagna jako experimenty na původní téma.

Brambory a těstoviny nabízejí stejné nutriční hodnoty a působí jako poskytovatelé uhlohydrátů a energie. Oba jsou flexibilní a doplňují řadu jídel. Těstoviny a brambory jsou často zaměnitelné při jídle.

Základní recept na bramborovou lasagnu vyžaduje brambory, nakrájenou/mleté ​​šunky nebo hovězí maso, červenou omáčku, jako je marinara a bílá omáčka Béchamel. Kromě toho je jídlo kořeněno mletým černým pepřem, trochou soli a různými bylinkami a je přelité sýrem. Sýr může být jakýkoli typ z anglického čedaru po parmezán. Zelenina, jako jsou nakrájená rajčata a brokolice, jsou volitelné.

lasagnaty na bázi brambor, stejně jako verze těstovin, se skládají z vrstev. První vrstva je červená omáčka a další je maso a pak je tu vrstva brambor. WholProces pro vrstvení bramborového lasagna se provádí, dokud není dosaženo horní části misky. Obvykle bude méně vrstev bramborové lasagne než těstoviny, protože těstoviny jsou výrazně tenčí.

Na téma existuje řada variací. Bramborová lasagna špenátu a ricotta je téměř stejná jako verze těstovin. Střídá vrstvy špenátu smíchané s ricottou a vrstvami nakrájených brambor.

Bramborová lasagna může být také vyrobena ze sladkých brambor místo obyčejných pikantních. Sladká bramborová lasagna jde dobře s houbami, fazolemi ledvin nebo špenátem. Tato lasagna jde dobře se smetanovou sýrovou omáčkou. Sladké brambory lze buď nakrájet jako tradiční bramborová lasagna nebo smíchat s ostatními ingrediencemi a kombinované s listy lasagne těstovin.