Was ist Ananasglasur?
Ananasglasur ist eine Art süße Sauce, mit der Fleisch mariniert werden kann. Es kann auch auf Lebensmittel gebürstet werden, während es über heiße Kohlen als süße und würzige Bastelglasur kochen. Diese Sauce funktioniert gut mit Hühnchen, Schweinefleisch, Schinken und weißem Fisch. Ananasspeere können dem Essen hinzugefügt und während des Kochprozesses mit der Glasur gefestigt werden, um der Schüssel visuelles und aromatisches Interesse zu verleihen. Frische, ganze Früchte oder Dosenfrüchte können verwendet werden. Bei der Verwendung von Frucht in der Ananasglasur in Konserven neigen die meisten Rezepte dazu, den Packsaft zusätzlich zu den tatsächlichen Früchten zu verwenden. Dieser Saft enthält die Essenz des Geschmacks der Ananas und kann mit Wasser und gelösten Maisstärke kombiniert werden, um die Sauce zu verdicken. Kleine Portionen der frischen, ganzen Ananas können durch eine Küchenmaschine geführt werden, und das resultierende Püree, das zum gleichen Effekt verwendet wird.
Die Ananas können mit braunem Zucker, Rum, Senf, Worcestershire -Sauce und Ingwer gemischt werden. Diese Kombination von Zutaten bietet einen würzigen und robusten Geschmack, der die herzhafte Natur der meisten Fleischs ergänzt. Die Ananasglasur wird am häufigsten verwendet, um Schinken und Schweinefleisch zu beschichten, die beide etwas süß im Geschmack sind. Der Gesamtgeschmack der Sauce ist sowohl süß als auch exotisch und erinnert sich an warme Brise, Sandstrände und Meereswellen, egal auf welcher Art von Lebensmitteln sie verwendet wird. Es kann mit Kokosnussreis, frischem Obst und einem knusprigen grünen Salat kombiniert werden.
Die Ananasglasur kann vor der Kochzeit zubereitet und als einreißende Marinade für das Fleisch verwendet werden. Das Hühnchen sollte normalerweise bis zu vier Stunden vor der Kochenzeit eingeweicht werden, und Schinken und Schweinekoteletts können bis zu acht Stunden lang eingetaucht und gekühlt werden. Diese Vorbereitungszeit ermöglicht es den Säften, in das Fleisch einzuweichen und es von innen nach außen zu kochen, wenn sie über heiße Kohlen oder unter einem Broiler gelegt werden. DerSäfte an der Äußeren werden dann zu einer süßen und knusprigen Kruste charken.
ganze Ananasbrocken können zusätzlich zur Glasur verwendet werden, um das Fleisch zu würzen. Flaches Fleisch wie Schinkenscheiben und Schweinefleischkoteletts können gegen Ende der Kochzeit am Grill mit Ananasscheiben gekrönt werden. Hühnchen und ganze Schinken können mit Ananasbrocken mit Zahnstochern gesichert werden. Maraschino -Kirschen sind eine beliebte Wahl als sekundäre Früchte, die in den Ananasring auf dem Fleisch oder als Aufspießung für Ananasbrocken gelegt werden kann. Sowohl das Fleisch als auch die grillen Früchte können mit der Ananasglasur gestrichen werden.