Cosa sono i cupcakes al burro di arachidi?

I cupcakes al burro di arachidi sono torte di circa 1-4 pollici (2,54-10,16 cm), in cui il burro di arachidi funge da ingrediente importante. Il burro di arachidi potrebbe essere presente nella pastella, nella glassa o come ripieno. I cupcake al burro di arachidi spesso contengono anche altri aromi e possono essere resi adatti per alcune diete speciali.

Questo tipo di cupcake tende ad essere denso e leggermente oleoso a causa dell'elevato contenuto di grassi del burro di arachidi. I fornai che stanno convertendo un normale cupcake alla vaniglia in una ricetta che contiene burro di arachidi dovrebbero ridurre l'olio o il burro per prevenire il grasso. I cupcake di cottura con burro di arachidi forniscono proteine ​​extra in un dessert pesante di carboidrati: circa 3,5 grammi per ogni cucchiaio (circa 15 cm cubici) nella ricetta.

cupcakes al burro di arachidi che usano il burro di arachidi nella pastella può essere servito in modo semplice o con una glassa. I sapori più comuni includono crema di burro alla vaniglia e cioccolato. Quando il burro di arachidi viene usato come ripieno, il cupcakE potrebbe essere cioccolato o vaniglia e accompagnato da ingredienti di cupcake come marmellata o fette di banana. I cupcakes con il burro di arachidi potrebbero anche aggiungere la marmellata se la torta è aromatizzata alla vaniglia, ma la marmellata è rara quando la torta è fatta con cioccolato.

Un cuoco può preparare cupcake al burro di arachidi riempiendo parzialmente la padella di cupcake. Lui o lei può quindi cadere in una palla o un cucchiaio di burro di arachidi o confezione al gusto di burro di arachidi e quindi riempire completamente la padella con la pastella. Quando la torta si solidifica nel forno, il burro di arachidi rimane sospeso all'interno. Quando il ripieno di burro di arachidi è più pesante della pastella, tuttavia, potrebbe affondare sul fondo.

Bakers può produrre cupcake sani contenenti burro di arachidi usando farina integrale e riducendo il contenuto di grassi della ricetta. Sostituire il burro di arachidi a grasso ridotto per i tipi di grassi a tutto tondo diminuisce il contenuto di grassi e le calorie totaliS. Anche l'uso della salsa di mele per sostituire un po 'di olio o burro nella ricetta lo fa.

Gli individui sensibili al glutine possono preparare cupcake al burro di arachidi senza glutine usando burri di arachidi naturali che non contengono riempitivi o ingredienti che migliorano la consistenza, insieme a una miscela di farina senza glutine. Sebbene le loro stesse arachidi non contengano glutine, altri ingredienti nel burro di arachidi potrebbero contenere tracce di questa sostanza. I fornai possono preparare cupcake al burro di arachidi vegani sostituendo semi di lino e olio vegetale con eventuali uova o burro nella ricetta. I cupcakes al burro di arachidi non sono mai adatti alle persone che hanno allergie alle legumi.