Co jsou košíčky arašídového másla?
košíčky arašídového másla jsou koláče, které jsou asi 1-4 palce (2,54-10,16 cm) napříč, ve kterých arašídové máslo působí jako hlavní ingredience. Arašídové máslo může být přítomno v těsta, v polevě nebo jako náplň. Košíčky arašídového másla často také obsahují další příchutě a mohou být vhodné pro některé speciální stravy. Pekaři, kteří přeměňují pravidelný vanilkový košíček na recept, který obsahuje arašídové máslo, by měli snížit olej nebo máslo, aby se zabránilo masé masku. Pečení košíček s arašídovým máslem poskytuje extra bílkoviny v uhlohydrátovém dezertu: asi 3,5 gramů pro každou polévkovou lžíci (asi 15 krychlových cm) v receptu. Mezi nejběžnější příchutě patří vanilkový krém a čokoláda. Když se arašídové máslo používá jako náplňE může být buď čokoláda nebo vanilka a doprovázena ingrediencemi košíček, jako jsou džem nebo plátky banánů. Košíčky s arašídové máslo mohou také přidat džem, pokud je dort ochucený vanilkou, ale jam je vzácný, když je dort vyroben z čokolády.
Kuchař může vyrobit naplněné košíčky arašídového másla vyplněním pánve košíčky částečně těstíčkem. Poté může spadnout do koule nebo lžíce z arašídového másla nebo cukrovinky s příchutí arašídového másla a pak úplně naplnit pánev těstíčkem. Když dort ztuhne v troubě, arašídové máslo zůstává uvnitř zavěšeno. Když je však náplň arašídového másla těžší než těsto, může se ponořit na dno.
Pekaři mohou produkovat zdravé košíčky obsahující arašídové máslo pomocí celozrnné mouky a snížením obsahu tuku v receptu. Nahrazení arašídového másla s redukčním obsahem tuku za typy plného tuku snižuje obsah tuku a celkovou kaloriis. To také použije použití jablečné omáčky k nahrazení některého z oleje nebo másla v receptu.
jednotlivci citliví na bez lepku mohou vyrábět bezlepkové arašídové máslové košíčky pomocí přírodních arašídových másla, které neobsahují žádné plnivy ani složky zlepšující texturu, spolu s bezlepkovou moukou. Ačkoli samotné arašídy neobsahují žádný lepek, jiné složky v arašídovém másle mohou obsahovat stopová množství této látky. Pekaři mohou vyrobit veganské arašídové košíčky nahrazením lněného semene a rostlinného oleje za všechna vejce nebo máslo v receptu. Košíčky arašídového másla nejsou nikdy vhodné pro lidi, kteří mají alergie na luštěniny.