Cosa sono le patatine pita?
Fita PITA sono snack simili a cracker a base di pane pita secco. Vengono spesso mangiati con una varietà di salse o sono serviti con hummus come antipasto. I patatine pita fatte in casa sono relativamente facili da realizzare, anche se esistono anche varietà commerciali. Alcune patatine sono preconfezionate come cracker, mentre altre sono commercializzate più come potrebbero essere patatine: vale a dire, stagionato, salato e insaccato individualmente. Le patatine pita, come il pane da cui derivano, sono un cibo molto versatile.
La maggior parte delle patatine pita inizia come pane pita. Il pane pita è un tipo di focaccia cotta, di solito in forma rotonda, che è popolare nella cucina mediorientale e mediterranea. Fare patatine dal pane pita è di solito semplice come tagliare il pane a spicchi o quadrati, quindi tostare, cuocere o friggere leggermente.
Il sapore delle patatine è generalmente dettato per primo dal sapore del pane cotto sottostante. Le pitas di grano integrale, per esempio, produrranno il grano integrale PITA CHIPS; Lo stesso vale per gli aglio pitas o pitas di pepe arrosto. È anche possibile aggiungere sapori alle focacce mentre stanno tostando.
I cuochi cospargeranno spesso i pitas di olio ed erbe prima di tagliarle in patatine per infondere il sapore. Il calore del tostato o della frittura farà affondare le essenze di erbe nel pane. Questo crea un chip più robusto, senza molto sforzo.
I patatine pita vengono spesso servite con salse, che è un altro modo per aggiungere sapore unico. Uno degli accompagnamenti più tradizionali alle patatine è l'hummus, una diffusione mediorientale a base di fagioli e spezie di garbanzo. Quasi ogni tuffo o diffusione può essere aggiunto al pane pita, tuttavia, dalle salse dei fagioli agli apprezzati di verdure.
Le patatine PITA preparate commercialmente vengono spesso vendute insieme ad altri snack, come patatine e patatine di mais. Sebbene le varietà PITA possano includere SOme delle stesse spezie e aromi delle altre patatine vicine, sono quasi sempre un'opzione più sana. Molti esperti di alimenti naturali raccomandano di sostituire i chip in stile PITA con altri chip più calorici al fine di gestire il peso e mantenere una salute migliore.
Il più delle volte, un chip PITA è inferiore in colesterolo rispetto ad altre varietà di chip e molti sono liberi da grassi saturi. Sono spesso più bassi anche nelle calorie. A seconda del marchio e del sapore, possono anche contenere meno sodio.
Solo perché i chip contengono meno ingredienti cattivi e percentuali più basse di additivi indesiderati non li rende necessariamente sani. Potrebbero una scelta migliore di altri tipi di patatine, ma questo non li rende automaticamente una buona scelta. Molti dei benefici per la salute delle patatine PITA fatte in casa si perdono con un'ampia lavorazione. Una dieta che raccomanda i patatine PITA probabilmente significa patatine PITA che non sono trasformate o elaborate minimamente.