Vad är PITA -chips?
pitachips är cracker-liknande snacks gjorda av torkat pitabröd. De äts ofta med en mängd olika dopp eller serveras toppade med hummus som aptitretare. Hemlagade PITA -chips är relativt enkla att göra, även om kommersiella sorter också finns. Vissa chips är förpackade som kex, medan andra marknadsförs mer som potatischips kan vara-det vill säga kryddat, saltat och individuellt påsat. PITA -chips, som brödet från vilket de härleder, är en mycket mångsidig mat.
De flesta pitachips börjar som pitabröd. Pitabröd är en typ av bakad plattbröd, vanligtvis rund i form, som är populärt i Mellanöstern och Medelhavsköket. Att göra chips från pitabröd är vanligtvis lika enkelt som att skära brödet i kilar eller rutor, sedan rostat, baka eller steka det lätt.
Flisens smak dikteras vanligtvis först av smaken på det underliggande bakade brödet. Hela vete pitas, till exempel, kommer att ge fullkornspitat chips; Detsamma gäller för vitlök Pitas eller rostade peppar Pitas. Det är också möjligt att lägga till smaker till plattbröden när de rostar.
kockar kommer ofta att strö pitas med olja och örter innan de skär dem i chips för att infusera smak. Värmen från rostningen eller stekningen kommer att få örtens essenser att sjunka in i brödet. Detta skapar ett mer robust smaksatt chip, utan mycket ansträngning.
pitachips serveras ofta med dopp, vilket är ett annat sätt att lägga till unik smak. En av de mest traditionella ackompanjemangen till chips är hummus, en Mellanösterns spridning gjord av Garbanzo -bönor och kryddor. Nästan alla dopp eller spridningar kan dock tillsättas till pitabröd, från böndipp till grönsaksintressen.
Kommersiellt beredda PITA -chips säljs ofta tillsammans med andra mellanmål, såsom potatischips och majsflis. Även om pitasorterna kan inkludera sOm av samma kryddor och smakämnen som andra närliggande chips, de är nästan alltid ett hälsosammare alternativ. Många hälsokostexperter rekommenderar att du ersätter PITA-chips med andra mer kaloriska chips för att hantera vikt och hålla bättre hälsa.
För det mesta är ett PITA -chip lägre i kolesterol än andra chipsorter, och många är fria från mättade fetter. De är ofta lägre i kalorier också. Beroende på varumärket och smaken kan de också innehålla mindre natrium.
bara för att chips innehåller färre dåliga ingredienser och lägre procentandelar av oönskade tillsatser gör dem dock inte nödvändigtvis friska. De kan vara ett bättre val än andra typer av chips, men detta gör dem inte automatiskt till ett bra val. Många av hälsofördelarna med hemlagade PITA -chips går förlorade med omfattande bearbetning. En diet som rekommenderar PITA -chips betyder sannolikt PITA -chips som antingen är obearbetade eller minimalt bearbetade.