Wat zijn pita -chips?
Pita-chips zijn crackerachtige snacks gemaakt van gedroogd pitabroodje. Ze worden vaak gegeten met een verscheidenheid aan dips, of worden geserveerd met hummus als voorgerecht. Zelfgemaakte pita -chips zijn relatief eenvoudig te maken, hoewel er ook commerciële variëteiten bestaan. Sommige chips zijn voorverpakt als crackers, terwijl anderen meer op de markt worden gebracht als aardappelchips kunnen zijn-dat wil zeggen, gekruid, gezouten en individueel zakken. Pita -chips, zoals het brood waaruit ze afleiden, zijn een zeer veelzijdig voedsel.
De meeste pita -chips beginnen als pitabroodje. Pitabroodje is een soort gebakken flatbread, meestal rond in vorm, dat populair is in het Midden -Oosten en de mediterrane keuken. Het maken van chips uit pitabroodje is meestal zo eenvoudig als het snijden van het brood in wiggen of vierkanten, en vervolgens roosteren, bakken of licht frituren.
De smaak van de chips wordt meestal eerst bepaald door de smaak van het onderliggende gebakken brood. Volle tarwe pitas, bijvoorbeeld, levert volkoren pita ch opIPS; Hetzelfde geldt voor knoflookpita's of geroosterde peperspita's. Het is ook mogelijk om smaken toe te voegen aan de flatbreads terwijl ze roosteren.
Koks strooien vaak pitas met olie en kruiden voordat ze in chips snijden om de smaak te laten infuseren. De hitte van het roosteren of frituren zorgt ervoor dat de kruidenessenties in het brood zinken. Dit creëert een robuuster gearomatiseerde chip, zonder veel moeite.
PITA -chips worden vaak geserveerd met dips, wat een andere manier is om een unieke smaak toe te voegen. Een van de meest traditionele begeleidingen bij de chips is hummus, een spreiding in het Midden -Oosten gemaakt van garbanzo -bonen en kruiden. Bijna elke dip of spread kan echter worden toegevoegd aan pitabroodje, van bonendips tot groentegeolingen.
Commercieel bereide PITA -chips worden vaak verkocht naast andere snacks, zoals chips en maïschips. Hoewel de PITA -variëteiten S kunnen omvatten SOME van dezelfde kruiden en smaakstoffen als andere chips in de buurt, ze zijn bijna altijd een gezondere optie. Veel experts op het gebied van gezondheidsvoedsel raden aan om pita-stijl chips te vervangen door andere meer calorische chips om het gewicht te beheren en een betere gezondheid te behouden.
Meestal is een pita -chip lager in cholesterol dan andere chip -variëteiten, en velen zijn vrij van verzadigde vetten. Ze zijn vaak ook lager in calorieën. Afhankelijk van het merk en de smaak kunnen ze ook minder natrium bevatten.
Alleen omdat de chips minder slechte ingrediënten bevatten en lagere percentages ongewenste additieven niet noodzakelijkerwijs gezond maken. Ze kunnen een betere keuze dan andere soorten chips, maar dit maakt ze niet automatisch een goede keuze. Veel van de gezondheidsvoordelen van zelfgemaakte PITA -chips gaan verloren met uitgebreide verwerking. Een dieet dat PITA -chips aanbeveelt, betekent waarschijnlijk PITA -chips die niet worden verwerkt of minimaal verwerkt zijn.