Cosa sono i noodles Saimin?
Saimin Noodles sono la stella di Saimin, un piatto originario dello stato americano delle Hawaii. Questi noodles sono a base di uova e grano e sono cotti a una consistenza morbida. Alcune persone confondono noodles di ramen e noodles di saimin, poiché i noodles sembrano molto simili e sono usati in piatti simili. I noodles di saimin, tuttavia, non sono naturalmente pieni di ramen, invece diventano piene mentre cucinano, e sono più grandi e più morbidi dei tradizionali noodles di ramen.
Questi noodles possono essere arrotondati o quadrati, a seconda del tipo di attrezzatura utilizzata per realizzarli. Sono tradizionalmente fatti a lungo e piegati in vendita e possono essere trovati in forma fresca e secca. I noodles di saimin secchi possono essere estremamente fragili, il che è qualcosa a cui prestare attenzione, e molte persone preferiscono lavorare con noodles freschi per un sapore e una flessibilità maggiore.
Nel piatto noto come saimin, i noodles di Saimin sono serviti nel brodo dashi con astuccio come astuccio come uova, uova, cipolle verdi, varie carne preservate e vegetabili. Questo dL'ISH riflette la fusione culturale alle Hawaii, fondendo la predilezione giapponese per noodles in brodo con noodles di origine cinese e ingredienti da culture come le Filippine, il Portogallo e la Polinesia.
Hawaiians trattano i noodles come uno snack. Numerosi stand di noodle e ristoranti delle Hawaii offrono Saimin, spesso realizzati con noodles freschi e altri ingredienti prodotti localmente e Saimin è uno spuntino comune a tarda notte attraverso le isole. Le persone fanno anche saimin a casa, usando noodles freschi o secchi e qualunque ingredienti abbiano in casa.
A causa dell'uovo, i tradizionali noodles di saimin non sono adatti a rigorosi vegetariani e poiché il brodo è spesso a base di pesce o a base di carne, è importante che i vegetariani flessibili si chiedano prima di infilare in una ciotola di saimin. Alcuni ingredienti che possono essere inclusi nel brodo oltre a quelli sopra elencati sono: ravanelli, pesce secco, pezzi di ananas, spam, germogli, cipolle di maui e fiocchi di alghe. Il saimin può anche essere guarnito con soia o salsa piccante.
Al di fuori delle Hawaii, i noodles Saimin possono essere difficili da trovare, sebbene dal momento che il piatto con lo stesso nome si è diffuso in alcune città americane, stanno diventando più facilmente disponibili in alcune regioni. Le persone possono fare una stretta approssimazione del saimin usando qualsiasi noodle di grano morbido a base di uova disponibile nei mercati asiatici, cucinando i noodles nel brodo e aggiungendo ingredienti alla fine in modo che abbiano il tempo di riscaldarsi pur rimanendo croccanti e sapori.