O que são macarrão saimin?
Saimin Noodles é a estrela de Saimin, um prato nativo do estado americano do Havaí. Esses macarrão são à base de ovo e trigo e são cozidos em uma textura macia. Algumas pessoas confundem macarrão ramen e macarrão saimin, já que o macarrão parece muito semelhante e é usado em pratos semelhantes. O macarrão saimin, no entanto, não é naturalmente enrugado como o ramen, tornando -se enrugado enquanto cozinham, e são maiores e mais macios que o macarrão ramen tradicional. Eles são tradicionalmente feitos longos e dobrados para venda e podem ser encontrados em forma fresca e seca. O macarrão de Saimin seco pode ser extremamente quebradiço, o que é algo a observar, e muitas pessoas preferem trabalhar com macarrão fresco para obter mais sabor e flexibilidade. Isso dISH reflete a fusão cultural no Havaí, misturando a predileção japonesa para macarrão em caldo com macarrão de origem chinesa e ingredientes de culturas como Filipinas, Portugal e Polinésia. Numerosos estandes de macarrão e restaurantes do Havaí oferecem Saimin, muitas vezes feitos com macarrão fresco e outros ingredientes produzidos localmente, e Saimin é um lanche comum tarde da noite através das ilhas. As pessoas também fazem saimin em casa, usando macarrão fresco ou seco e quaisquer ingredientes que tenham em casa.
Por causa do ovo, o macarrão tradicional saimin não é adequado para vegetarianos rígidos e, como o caldo é frequentemente à base de frutos do mar ou à base de carne, é importante que os vegetarianos flexíveis perguntem antes de se entregar a uma tigela de Saimin. Alguns ingredientes que podem ser incluídos no caldo, além dos listados acima, estão: rabanetes, peixe seco, pedaços de abacaxi, spam, brotos, cebolas maui e flocos de algas marinhas. Saimin também pode ser decorado com soja ou molho picante.
Fora do Havaí, o macarrão saimin pode ser difícil de encontrar, embora, como o prato de mesmo nome tenha se espalhado para algumas cidades americanas, elas estão crescendo mais prontamente disponíveis em algumas regiões. As pessoas podem fazer uma aproximação estreita de Saimin usando qualquer macarrão de trigo macio à base de ovo disponível nos mercados asiáticos, cozinhando o macarrão no caldo e adicionando ingredientes no final, para que tenham tempo para aquecer enquanto ainda permanecem nítidos e saborosos.