Co to są makaron Saimin?
Saimin makaron to gwiazda Saimin, danie pochodzące z amerykańskiego stanu Hawaje. Te makarony są oparte na jajach i pszenicy i są gotowane do miękkiej konsystencji. Niektóre osoby mylą makaron ramen i makaron Saimin, ponieważ makaron wyglądają bardzo podobnie i są używane w podobnych potrawach. Jednak makaron Saimin nie jest naturalnie marszczeniem jak ramen, zamiast tego stają się marszczone podczas gotowania, i są większe i bardziej miękkie niż tradycyjne makaron ramen.
Te makarony można zaokrąglić lub kwadratować, w zależności od rodzaju sprzętu używanego do ich wykonania. Są tradycyjnie wytwarzane długie i złożone na sprzedaż i można je znaleźć w formie świeży i wysuszonej. Suszony makaron Saimin może być wyjątkowo krucha, co jest czymś, na co należy uważać, a wiele osób woli pracować ze świeżym makaronem dla większego smaku i elastyczności.
W naczyniu zwanym saiminem, makaron saimin jest podawany w bulionie Dashi z nabraniami, takimi jak jajka, zielone cebulę, różne zachowane mięso i warzywa. To dISH odzwierciedla fuzję kulturową na Hawajach, łącząc japońskie predysporta dla makaronu w bulionie z makaronem chińskiego pochodzenia i składników z kultur takich jak Filipiny, Portugalia i Polinezja.
Hawajczycy traktują makaron Saimin jak przekąski. Liczne stoiska z makaronem i restauracje na Hawajach oferują Saimin, często wykonane ze świeżego makaronu i innych lokalnych składników, a Saimin to powszechna przekąska późno w nocy na wyspach. Ludzie robią również Saimin w domu, używając świeżego lub suszonego makaronu i wszelkich składników, które mają w domu.
Z powodu jaja tradycyjne makarony saimin nie są odpowiednie dla surowych wegetarian, a ponieważ bulion jest często owoce morza lub mięso, ważne jest, aby elastyczni wegetarianie zapytali przed schowaniem w misce Saimin. Niektóre składniki, które mogą być zawarte w bulionie oprócz tych wymienionych powyżej: rzodkiewki, suszone ryby, kawałki ananasa, spam, kiełki, cebula Maui i płatki wodorostów. Saimin można również przyozdobić z sosem sojowym lub gorącym.
Poza Hawajami makaron Saimin może być trudny do znalezienia, chociaż ponieważ danie o tej samej nazwie rozprzestrzeniło się na niektóre amerykańskie miasta, stają się one łatwiej dostępne w niektórych regionach. Ludzie mogą dokonać bliskiego przybliżenia saimin za pomocą dowolnego miękkiego makaronu pszenicy na bazie jajek dostępnych na rynkach azjatyckich, gotując makaron w bulionie i dodając składniki na końcu, aby mieli czas na rozgrzanie, jednocześnie pozostając chrupiący i aromatyzujący.