Hvad er Saimin -nudler?

Saimin -nudler er stjernen i Saimin, en skål, der er hjemmehørende i den amerikanske delstat Hawaii. Disse nudler er æg og hvedebaseret og koges til en blød struktur. Nogle mennesker forvirrer ramen -nudler og saimin -nudler, da nudlerne ser meget ens ud og bruges i lignende retter. Saimin -nudler er imidlertid ikke naturligt crinkly som ramen, i stedet for at blive crinkly, når de laver mad, og de er større og blødere end traditionelle ramen -nudler.

Disse nudler kan afrundes eller kvadratiske, afhængigt af den type udstyr, der bruges til at fremstille dem. De er traditionelt lavet lange og foldede til salg og kan findes i frisk og tørret form. Tørrede Saimin -nudler kan være ekstremt sprøde, hvilket er noget at passe på, og mange mennesker foretrækker at arbejde med friske nudler for større smag og fleksibilitet.

i skålen, der er kendt som Saimin, Saimin Noodles serveres i Dashi -bouillon med garnerer som æg, grønne løg, forskellige bevarede kød og grøntsager. Denne dIsh reflekterer den kulturelle fusion på Hawaii og blander den japanske forudsætning for nudler i bouillon med nudler af kinesisk oprindelse og ingredienser fra kulturer som Filippinerne, Portugal og Polynesien.

Hawaiians behandler saimin -nudler som en snack mad. Talrige nudelsestande og restauranter over Hawaii tilbyder Saimin, ofte lavet med friske nudler og andre lokalt producerede ingredienser, og Saimin er en almindelig snack om aftenen over øerne. Folk laver også saimin derhjemme ved hjælp af friske eller tørrede nudler og uanset hvilke ingredienser de tilfældigvis har rundt om i huset.

På grund af ægget er traditionelle saimin-nudler ikke egnede til strenge vegetarer, og da bouillonen ofte er skaldyr eller kødbaseret, er det vigtigt for fleksible vegetarer at spørge, før de gemmer i en skål Saimin. Nogle ingredienser, der kan inkluderes i bouillon ud over dem, der er anført ovenfor, er: radiser, tørret fisk, ananasbunker, spam, spirer, maui -løg og tangflager. Saimin kan også være pyntet med soja eller varm sauce.

Uden for Hawaii kan Saimin -nudler være vanskelige at finde, selvom da skålen med samme navn har spredt sig til nogle amerikanske byer, vokser de lettere tilgængelige i nogle regioner. Folk kan gøre en tæt tilnærmelse af saimin ved hjælp af enhver ægbaseret blød hvedenudle tilgængelig på asiatiske markeder, koge nudlerne i bouillon og tilsætte ingredienser i slutningen, så de har tid til at varme igennem, mens de stadig forbliver sprøde og smagfulde.