Quais são os diferentes tipos de ensopado de carneiro?

O ensopado de carneiro é preparado com carne a partir de ovelhas com mais de um ano de idade. A carne de carneiro é combinada com uma variedade de vegetais e especiarias. Os tipos de vegetais e especiarias no ensopado de carneiro variam dependendo de quem está fazendo. O carneiro de carneiro é um prato popular na cultura nativa americana, na Índia e na Noruega. A carne de carneiro tende a ser uma carne dura e responde bem ao cozimento longo e lento comumente associado aos ensopados.

Como um prato tradicional nativo americano, o ensopado de carneiro é preparado com batatas, cebola, tomate, aipo e cenoura. Outros vegetais sazonais, como abóbora amarela, são adicionados. Um molho é então preparado com farinha adicionada a um pouco do caldo. Esse molho é adicionado ao ensopado para engrossar, mas somente depois que a carne cozinhe por horas, tornando -a macia.

Na Índia, o carneiro é um ensopado de carne e carneiro muito comum é um prato popular. A versão indiana está cheia de especiarias e inclui leite de coco, gengibre, pimenta verde, pasta de sementes de papoula, além do VEGetables encontrados na variedade nativa americana. A açúcar mascavo, que é um tipo de açúcar, pode ser adicionada, dependendo da cozinheira. Outro tempero, cominho, é frequentemente adicionado aos pratos indianos, incluindo ensopado de carneiro. Algumas partes da Índia, particularmente Kerala, preparam um ensopado levemente preso que contém menos especiarias, resultando em um prato que não é tão quente quanto a versão preparada em outras partes da Índia.

O povo da Noruega geralmente desfruta de um simples prato de ensopado de carneiro chamado Farikal como jantar de domingo durante os meses frios. Esta variedade inclui repolho e carneiro. Outra variação consumida na Noruega é o carneiro e almôndegas clássicos, juntamente com batatas e cenouras. Essa variação do ensopado de carneiro é chamada de grama e é um prato mais fino e mais sopado do que o prato nativo americano.

A versão paquistanesa do ensopado de carneiro contém ingredientes semelhantes à versão encontrada na Índia. As especiarias incluem cravo, cardamons, canela, cominho, coentro, tumérico, gengibre e alho. Os pimentões vermelhos e verdes são usados ​​para um enfeite. O iogurte adiciona sabor e engrossa o ensopado. Outros ingredientes incluem cebola e tomate.

Mutton era frequentemente consumido durante os tempos coloniais na América. O carneiro seria cozido lentamente em água sobre uma chama aberta até que estivesse quase macia. Vegetais sazonais, como batatas, cenouras e cebolas, são então adicionados. A maioria dos tipos de vegetais sazonais pode ser adicionada para criar uma refeição de preenchimento.

OUTRAS LÍNGUAS

Este artigo foi útil? Obrigado pelo feedback Obrigado pelo feedback

Como podemos ajudar? Como podemos ajudar?