Vilka är de olika typerna av fårgryta?

fårköttgryta är beredd med kött från får äldre än ett år gammalt. Fårkött kombineras med en mängd grönsaker och kryddor. Typerna av grönsaker och kryddor i fårköttgrytan varierar beroende på vem som gör det. Mutton Stew är en populär maträtt i indiansk kultur, Indien och Norge. Fårkött tenderar att vara ett tufft kött och svarar bra på den långa, långsamma matlagningen som vanligtvis är förknippad med grytor.

Som en traditionell indiansk maträtt är fårgryta beredd med potatis, lök, tomater, selleri och morötter. Andra säsongsgrönsaker, såsom gul squash, läggs till. En sås framställs sedan med mjöl tillsatt till lite buljong. Denna sås läggs till grytan för att tjockna den, men först efter att köttet har kokt i timmar, vilket gör det mjukt.

I Indien är fårkött en mycket vanlig kött- och fårköttgryta är en populär maträtt. Den indiska versionen är fylld med kryddor och inkluderar kokosmjölk, ingefära, gröna chili, vallmofrönGetables finns i indiansk sort. Spice Jaggery, som är en typ av socker, kan tillsättas, beroende på kocken. En annan krydda, kummin, läggs ofta till indiska rätter, inklusive fårgryta. Vissa delar av Indien, särskilt Kerala, förbereder en något smällgryta som innehåller färre kryddor, vilket resulterar i en maträtt som inte är lika varm som den version som är framställd i andra delar av Indien.

Människorna i Norge njuter ofta av en enkel maträtt med fårkött som kallas Farikal som en söndagsmiddag under de svala månaderna. Denna sort inkluderar kål och fårkött. En annan variation som konsumeras i Norge är de klassiska fårkött och köttbullar, tillsammans med potatis och morötter. Denna variation av fårgryta kallas SOD och är en tunnare, mer soppig maträtt än den indianska maträtten.

Den pakistanska versionen av Mutton Stew innehåller ingredienser som liknar den version som finns i Indien. Kryddor inkluderar kryddnejlikor, kardamon, kanel, kummin, koriander, tumer, ingefära och vitlök. Röda och gröna chili används för en garnering. Yoghurt lägger till smak och förtjockar grytan. Andra ingredienser inkluderar lök och tomater.

Mutton konsumerades ofta under kolonitiden i Amerika. Fårköttet skulle långsamt kokas i vatten över en öppen låga tills den var nästan öm. Säsongsgrönsaker som potatis, morötter och lök tillsätts sedan. De flesta typer av säsongsgrönsak kan tillsättas för att skapa en fyllande måltid.