Wat zijn de verschillende soorten schapenvleesstoofpot?
Steps -stoofpot wordt bereid met vlees van schapen ouder dan een jaar oud. Schapenvlees wordt gecombineerd met een verscheidenheid aan groenten en kruiden. De soorten groenten en kruiden in de schapenvleesstoofpot variëren afhankelijk van wie het maakt. Schapenvleesstoofpot is een populair gerecht in de Indiaanse cultuur, India en Noorwegen. Schapenvlees is meestal een stoer vlees en reageert goed op de lange, langzame koken die gewoonlijk wordt geassocieerd met stoofschotels.
Als een traditioneel Indiaans gerecht, wordt schapenvlees stoofpot bereid met aardappelen, ui, tomaten, selderij en wortelen. Andere seizoensgroenten, zoals gele pompoen, worden toegevoegd. Een jus wordt vervolgens bereid met bloem toegevoegd aan een beetje van de bouillon. Deze jus wordt aan de stoofpot toegevoegd om het te verdikken, maar pas nadat het vlees uren is gekookt, waardoor het zacht is.
In India is schapenvlees een veel voorkomende vlees en schapenvleesstoofpot is een populair gerecht. De Indiase versie is gevuld met kruiden en bevat kokosmelk, gember, groene chili, Poppy Seeds Paste, naast de VEGetables gevonden in de Indiaanse variëteit. De kruidenzolge, die een soort suiker is, kan worden toegevoegd, afhankelijk van de kok. Een ander kruid, komijn, wordt vaak toegevoegd aan Indiase gerechten, waaronder schapenvleesstoofpot. Sommige delen van India, met name Kerala, bereiden een enigszins fladerstoofpot die minder kruiden bevat, wat resulteert in een gerecht dat niet zo heet is als de versie die in andere delen van India is bereid.
De mensen van Noorwegen genieten vaak van een eenvoudig gerecht van schapenvleesstoofpot genaamd Farikal als een zondag diner tijdens de koele maanden. Deze variëteit omvat kool en schapenvlees. Een andere variatie in Noorwegen is de klassieke schapenvlees en gehaktballetjes, samen met aardappelen en wortelen. Deze variatie van schapenvleesstoofpot wordt SOD genoemd en is een dunnere, meer soepachtige schaal dan het Indiaanse gerecht.
De Pakistaanse versie van Mutton Stew bevat ingrediënten vergelijkbaar met de versie die in India wordt gevonden. Kruiden omvatten kruidnagel, kardamons, kaneel, komijn, koriander, tumeric, gember en knoflook. Rode en groene pepers worden gebruikt voor een garnering. Yoghurt voegt smaak toe en dikker de stoofpot. Andere ingrediënten zijn uien en tomaten.
schapenvlees werd vaak geconsumeerd tijdens koloniale tijden in Amerika. De schapenvlees zou langzaam in water worden gekookt over een open vlam totdat het bijna zacht was. Seizoensgroenten zoals aardappelen, wortelen en uien worden vervolgens toegevoegd. Bijna elk type seizoensgebonden groente kan worden toegevoegd om een vullende maaltijd te creëren.