Quali sono i benefici per la salute delle sardine?
Il nome Sardine può applicare a uno qualsiasi dei diversi pesci della famiglia delle aringhe. Questi pesci, che crescono fino a 12 pollici (lunghi 30,48 cm), sono spesso inscatolati in salsa di olio o di pomodoro per il consumo umano e contengono nutrienti necessari, tra cui acidi grassi di vitamina D, calcio e omega. I benefici per la salute delle sardine di questi ingredienti includono il miglioramento della salute cardiovascolare, un sistema immunitario più forte e le ossa sane.
Uno dei più importanti benefici per la salute delle sardine è un sistema cardiovascolare più sano. Le sardine sono ricche di acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre i trigliceridi nel sangue. I bassi livelli di trigliceridi corrispondono a un ridotto rischio di coaguli di sangue e accumulo di placca nelle arterie. Servire la pasta di grano intero con sardine piuttosto che la pasta bianca fornisce una fibra più solubile, che può ridurre il colesterolo di lipoproteine a bassa densità (LDL), spesso chiamato colesterolo cattivo. Quantità eccessive di LDL nel sangue possono portare a coaguli di sangue che a loro volta possono causare cuoremalattia o ictus.
La presenza di vitamina D significa che un altro dei benefici per la salute delle sardine è un sistema immunitario più forte. Questa vitamina attiva le cellule T del sistema immunitario per combattere le infezioni. La carenza di vitamina D può provocare queste cellule che rimangono dormienti, rendendo il corpo più suscettibile ai virus e ai batteri.
La vitamina D funziona anche in combinazione con il calcio per aggiungere ossa più forti; Questo è un altro dei benefici per la salute delle sardine. Il calcio è necessario per le ossa forti e può prevenire la perdita di massa ossea dovuta all'osteoporosi. Tuttavia, il corpo non può assorbire correttamente il calcio senza un'adeguata approvvigionamento di vitamina D. Una porzione di sardine da 3 once (85,05 g) contiene 324 mg di calcio, trovati nelle ossa molli del pesce intero, e fino a 213 UI di vitamina D, a seconda del tipo di sardine e del metodo di inscatolamento utilizzato.
Quasi tutti possono beneficiare del valore nutrizionale di SArdes. Uno dei fatti sui pesci che sono comunemente presentati alle donne in gravidanza è che alcune specie dovrebbero essere limitate o evitate a causa del potenziale danno che il loro contenuto di mercurio può causare al feto in via di sviluppo. Il contenuto di mercurio delle sardine è tra i più bassi di tutti i pesci, il che significa che le donne in gravidanza possono godere di sardine fino a due volte a settimana. Ogni porzione può avere dimensioni fino a 6 once (170,10 g). Il feto in crescita beneficerà degli acidi grassi omega-3, del calcio e della vitamina D presenti nelle sardine senza il rischio rappresentato dal mercurio.