Jakie są sardyńskie korzyści zdrowotne?
Nazwa Sardyna może dotyczyć dowolnej z kilku ryb rodziny śledziowej. Ryby te, które dorastają do 12 cali (30,48 cm), są często w puszce w sosie olejowym lub pomidorowym do spożycia na ludzi i zawierają niezbędne składniki odżywcze, w tym witaminę D, wapń i kwasy tłuszczowe Omega. Korzyści ze zdrowia sardynek z tych składników obejmują poprawę zdrowia sercowo -naczyniowego, silniejszego układu odpornościowego i zdrowych kości.
Jednym z najważniejszych korzyści zdrowotnych sardynek jest zdrowszy układ sercowo -naczyniowy. Sardyny są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają obniżyć trójglicerydy we krwi. Niskie poziomy trójglicerydów odpowiadają zmniejszonym ryzyku zakrzepów krwi i gromadzenia się płytki nazębnej w tętnicach. Serowanie makaronu pełnoziarnistego z sardynkami zamiast białego makaronu daje bardziej rozpuszczalne włókno, które może zmniejszyć poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), często nazywany złym cholesterolem. Nadmierne ilości LDL we krwi może prowadzić do skrzepów krwi, które z kolei mogą powodować sercechoroba lub udar.
Obecność witaminy D oznacza, że kolejną z sardynek korzyści zdrowotnych jest silniejszy układ odpornościowy. Ta witamina aktywuje komórki T układu odpornościowego w celu zwalczania infekcji. Niedobór witaminy D może spowodować, że komórki pozostaną uśpione, co czyni organizm bardziej podatnym na wirusy i bakterie.
Witamina D również działa w połączeniu z wapniem, aby dodać mocniejsze kości; To kolejna z sardynek korzyści zdrowotnych. Wapń jest niezbędny do silnych kości i może zapobiec utratę masy kości z powodu osteoporozy. Ciało nie może jednak właściwie wchłonąć wapnia bez odpowiedniego podaży witaminy D. 3-uncja (85,05 g) porcja sardynek zawiera 324 mg wapnia, znalezione w miękkich kościach całej ryby, oraz do 213 IU witaminy D, w zależności od rodzaju sardynek i zastosowanej metody konserw.
Prawie każdy może skorzystać z wartości odżywczej SARdines. Jednym z faktów dotyczących ryb, które są powszechnie prezentowane kobietom w ciąży, jest to, że niektóre gatunki powinny być ograniczone lub unikane ze względu na potencjalną szkodę, jaką ich zawartość rtęci może powodować rozwijającego się płodu. Zawartość rtęci w sardynach jest jednym z najniższych ze wszystkich ryb, co oznacza, że kobiety w ciąży mogą cieszyć się sardynkami do dwóch razy w tygodniu. Każda porcja może mieć rozmiar do 6 uncji (170,10 g). Rosnący płód skorzysta z kwasów tłuszczowych omega-3, wapnia i witaminy D występujących w sardynach bez ryzyka stwarzanego przez rtęć.