Quali sono alcuni esempi di cucina greca?
Come tutte le cucine mediterranee, la cucina greca è caratterizzata dall'uso di un sacco di olio d'oliva, pesce, verdure fresche e cereali integrali. Poiché la Grecia è così vicina al Medio Oriente, molti dei suoi piatti hanno influenze mediorientali e piatti greci comuni come foglie di uva ripieni e Baklava potrebbero essere considerati turchi tanto quanto greci. La cucina greca tradizionale ha molti sapori abbondanti ed è in genere incredibilmente varia, che comprende la generosità del mare e della terra.
La Grecia favorisce in particolare la produzione di pecore, polli e capre. Il manzo e il maiale sono abbastanza insoliti nella cucina greca, con la maggior parte dei formaggi greci realizzati con latte di pecore o di capra. Sia le pecore che le capre tendono ad essere più saporite e scure quando cotte, e queste carni sono spesso grigliate sotto forma di Souvlaki per far emergere i loro sapori naturali o cotti in casseruole ricche che includono anche verdure stagionali come l'ocra e gli sfollati. Il pollo è anche un comuneNgredient per pasti e zuppe, con zuppa di avgolemono che è una popolare zuppa di pollo greca.
Il frutti di mare è anche un elemento comune nella cucina greca, in particolare creature come polpo e calamari, che sono grigliate e servite sia calde che fredde. Il pesce può anche essere affollato o fritto e servito con olio d'oliva, limone, sale e pepe. Anche i prodotti sulla terra in Grecia sono abbastanza vari; Le olive sono abituate per preparare olio d'oliva e olive stagive, che sono onnipresenti ad ogni pasto greco, e la Grecia è anche un grande clima in crescita per uva, erbe fresche, pomodori, gombo, fagioli, zucca, cetrioli e patate
Alcuni degli esempi più noti di cucina greca sono Meze o antipasti. Dolmades, formaggi, insalate leggere, pasticcini con pasta fillo come Spanakopita e un ampio assortimento di formaggi sono antipasti greci comuni. Meze può anche includere purea e salsa di immersioneS realizzati con ingredienti come fagioli, melanzane, aglio, patate e yogurt e un piatto di antipasti viene solitamente servito con spicchi di limone e vino, raki o ouzo.
I dessert greci sono abbastanza distintivi, poiché la cucina greca pone una forte enfasi sull'uso del miele per un dolcificante, piuttosto che sullo zucchero. I dessert greci possono essere quasi dolorosamente dolci, facendo la gamma da delicati kourambiedes burrosi a pane ricco e dolci. I dessert possono essere serviti con Metaxa, un dolce brandy greco, e spesso sono sorprendentemente leggeri, oltre la loro dolcezza.