Was sind einige Beispiele für die griechische Küche?

Wie alle mediterranen Küche zeichnet sich die griechische Küche durch die Verwendung von Olivenöl, Fisch, frischem Gemüse und Vollkornprodukten aus. Da Griechenland so nahe am Nahen Osten liegt, haben viele seiner Gerichte Einflüsse im Nahen Osten, und gemeinsame griechische Gerichte wie gefüllte Traubenblätter und Baklava könnten als türkisch angesehen werden wie Griechisch. Die traditionelle griechische Küche hat viele herzhafte Aromen und ist in der Regel unglaublich vielfältig, was die Prämie des Meeres und des Landes umfasst. Rindfleisch und Schweinefleisch sind in der griechischen Küche ziemlich ungewöhnlich, wobei die meisten griechischen Käse aus Schafen oder Ziegenmilch hergestellt werden. Sowohl Schafe als auch Ziegen sind beim Kochen eher geschmackvoller und dunkeler, und diese Fleisch werden oft in Form von Souvlaki gegrillt, um ihre natürlichen Aromen hervorzubringen, oder in reichhaltigen Aufläufen gebacken, die auch saisonales Gemüse wie Okra und Auberginen enthalten. Huhn ist auch ein häufiges IchNGREDIENT für Mahlzeiten und Suppen, wobei Avgolemono -Suppe eine beliebte griechische Hühnersuppe ist.

Meeresfrüchte sind auch ein häufiges Element in der griechischen Küche, insbesondere Kreaturen wie Octopus und Tintenfisch, die gegrillt und sowohl warm als auch kalt serviert werden. Fisch kann auch pochiert oder gebraten und mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer serviert werden. Das Produkt an Land in Griechenland ist ebenfalls sehr unterschiedlich; Oliven werden verwendet, um Olivenöl und gehärtete Oliven herzustellen, die bei jeder griechischen Mahlzeit allgegenwärtig sind, und Griechenland ist auch ein großartiges wachsendes Klima für Trauben, frische Kräuter, Tomaten, Okra, Bohnen, Kürbis, Gurken und Kartoffeln, die alle stark in griechischer Küche enthalten.

Einige der bekanntesten Beispiele für griechische Küche sind Meze oder Vorspeisen. Dolmaden, Käse, leichte Salate, Gebäck mit Phyllo -Teig wie Spanakopita und eine breite Auswahl an Käsesorten sind häufige griechische Vorspeisen. Meze kann auch Pürees und Dip -Sauce beinhaltenS aus Zutaten wie Bohnen, Auberginen, Knoblauch, Kartoffeln und Joghurt und einer Platte von Vorspeisen wird normalerweise mit Zitronenschnitzen und Wein, Raki oder Ouzo serviert.

griechische Desserts sind ziemlich unverwechselbar, da die griechische Küche einen hohen Schwerpunkt auf die Verwendung von Honig für einen Süßstoff und nicht auf Zucker legt. Griechische Desserts können fast schmerzhaft süß sein und die Bandbreite von zarten butterartigen Kourambies bis hin zu reichhaltigen, süßen Brot führen. Desserts können mit Metaxa, einer süßen griechischen Brandy, serviert werden, und sie sind oft überraschend leicht, jenseits ihrer Süße.