Vilka är några exempel på grekiska köket?

Liksom alla Medelhavskök, kännetecknas grekiska köket av användning av massor av olivolja, fisk, färska grönsaker och fullkorn. Eftersom Grekland är så nära Mellanöstern, har många av dess rätter i Mellanöstern, och vanliga grekiska rätter som fyllda druvblad och baklava kan betraktas som turkiska lika mycket som de är grekiska. Traditionellt grekiskt köket har massor av hjärtliga smaker och det är vanligtvis otroligt varierat, vilket omfattar havsens och marken.

Grekland gynnar särskilt produktionen av får, kycklingar och getter. Nötkött och fläsk är ganska ovanligt i grekiska köket, varav majoriteten av grekiska ostar görs med får eller getmjölk. Både får och getter tenderar att vara mer smakfulla och mörka när de kokas, och dessa kött grillas ofta i form av souvlaki för att få fram sina naturliga smaker, eller bakas i rika grytor som också inkluderar säsongsgrönsaker som okra och aubergine. Kyckling är också en vanlig iNgredient för måltider och soppor, med avgolemono soppa är en populär grekisk kycklingsoppa.

Skaldjur är också ett vanligt element i grekiska köket, särskilt varelser som bläckfisk och bläckfisk, som är grillade och serveras både varma och kalla. Fisk kan också tappas eller stekas och serveras med olivolja, citron, salt och peppar. Produkter på mark i Grekland är också ganska varierande; Oliver används för att göra olivolja och botade oliver, som är allestädes närvarande vid varje grekisk måltid, och Grekland är också ett stort växande klimat för druvor, färska örter, tomater, okra, bönor, squash, gurkor och potatis, som alla har kraftigt i grekiska kök.

Några av de mest kända exemplen på grekiska köket är meze eller aptitretare. Dolmades, ostar, lätta sallader, bakverk med phyllo -deg som Spanakopita och ett brett sortiment av ostar är vanliga grekiska aptitretare. Meze kan också inkludera puréer och doppsåss tillverkade av ingredienser som bönor, aubergine, vitlök, potatis och yoghurt, och en tallrik med aptitretare serveras vanligtvis med citronkilar och vin, raki eller ouzo.

grekiska desserter är ganska distinkta, eftersom grekiska köket lägger stor tonvikt på användningen av honung för ett sötningsmedel, snarare än socker. Grekiska desserter kan vara nästan smärtsamt söta och köra spektrumet från delikata smöriga kourambiedes till rika, söta bröd. Desserter kan serveras med Metaxa, en söt grekisk konjak, och de är ofta förvånansvärt lätta, utöver deras sötma.