Was sind fettarme Suppen?

Winter oder Sommer, Suppen machen eine schöne Begleitung zu einer Mahlzeit oder können selbst eine Mahlzeit sein. Die meisten Suppen enthalten mindestens ein paar Gemüse, so dass viele Menschen sie für eine gesunde Art zu essen halten, aber das ist nicht immer der Fall. Tatsächlich können fettarme Suppen entweder durch Ersetzen gesünderer Zutaten durch Sahne, Fettfleisch, Käse oder andere Herzstopper in Familienfavoriten oder durch den Bau der Suppe von Grund auf nur mit fettarmen Zutaten ersetzt werden.

Zu vielen, eine große Schüssel cremiger Muschelsuppe oder Schinken und Kartoffelsuppe ist das ultimative Komfort -Essen. Suppen auf cremefarbenem Basis sind köstlich genug, um ein dankbares Diner vor Freude weinen zu lassen, aber ein kurzer Blick auf die Zutatenliste könnte ausreichen, um sie aus einem anderen Grund ins Weep zu bringen. Traditionell enthalten diese Suppen schwere Sahne, Butter und Speck oder Schinken, und sogar eine bescheidene Schüssel kann sich auf Pfund stapeln.

glücklich, fettarme Suppen, die ihre fettreichen Cousins ​​ohne Opfer des Geschmacks nachahmen, sind möglichLe. Die schwere Sahne, die Zwiebel und das andere Gemüse in das Kochspray anstelle von Butter auszusetzen und das Fleisch insgesamt zu entleeren, ist ein Weg. Der Trick eines klugen Kochs, die Suppe in höchste Cremigkeit zu verdicken, besteht darin, ein paar gekochte Kartoffeln hinzuzufügen, die mit Joghurt oder fettfreier Sauerrahm püriert wurden.

Erstellung von Brüh-basierten, fettarmen Suppen ist eine weitere Option. Einige Köche greifen nach der Bequemlichkeit der Dosenbrühe, um Zeit zu sparen, während andere den Geschmack der hausgemachten Voraussetzung bevorzugen. Es gibt einige Möglichkeiten, so viel Fett wie möglich aus den hausgemachten Versionen zu überfliegen. Für Köche in Eile lässt das Ablassen von Eiswürfeln in die Brühe das Fett koagulieren und am Eis klammert. Die Würfel können dann mit einem Löffel herausgezogen werden. Wenn die Zeit zulässt, führt das Kühlbrühe das Fett an der Oberseite zu einer Haut. Mehr Fett kann mit dieser Methode entfernt werden.

basierende, fettarme Suppen können del seinICE schluckt schluck, enthält beispielsweise nur ein paar Scheiben Karotten und ein zerkleinertes Huhn oder herzhaft genug für einen Holzfäller. Suppen, die eine Mahlzeit zubereiten, können fast jeden gesunden Beitrag bewältigen. Würfelgemüse wie Sellerie, Tomaten und Paprika können eingeladen werden, zusammen mit Wurzelgemüse wie Kartoffeln oder Winterkürbis. Hühnchen, Fisch oder gut geschnittenes Rindfleisch oder Schweinefleisch addieren Protein; Tofu oder Tempeh bieten auch Protein ohne viel Fett an. Nudeln, Reis oder abgestandenes Brot helfen dabei, die Suppe zu verdicken.