O que são sopas com pouca gordura?

Inverno ou verão, as sopas fazem um bom acompanhamento em uma refeição ou podem até ser uma refeição. A maioria das sopas contém pelo menos alguns vegetais, muitas pessoas consideram uma maneira saudável de comer, mas esse nem sempre é o caso. De fato, sopas com baixo teor de gordura podem ser feitas substituindo ingredientes mais saudáveis ​​por creme, carne gordurosa, queijo ou outras rolhas de coração encontradas nos favoritos da família ou construindo a sopa a partir do chão usando apenas ingredientes com baixo teor de gordura.

Para muitos, uma tigela grande de sopa cremosa de amêijoa ou presunto e sopa de batata é a melhor comida de conforto. As sopas à base de creme são deliciosas o suficiente para fazer com que um restaurante agradecido queira chorar de alegria, mas uma rápida olhada na lista de ingredientes pode ser suficiente para fazê-las chorar por outro motivo. Tradicionalmente, essas sopas contêm creme de leite, manteiga e bacon ou presunto, e até uma tigela modesta pode se acumular em libras.

Felizmente, sopas com baixo teor de gordura que imitam seus primos com alto teor de gordura sem sacrificar o sabor são possíveisle. Substituindo 2% de leite pelo creme de leite, refogue a cebola e outros vegetais no spray de cozinha em vez de manteiga, e despejar a carne é um caminho a percorrer. O truque de um cozinheiro inteligente para engrossar a sopa na cremosidade suprema é adicionar algumas batatas cozidas que foram purificadas com iogurte ou creme de leite sem gordura.

Criar sopas de caldo e com baixo teor de gordura é outra opção. Alguns cozinheiros buscam a conveniência do caldo enlatado para economizar tempo, enquanto outros preferem o sabor do caseiro. Existem algumas maneiras de passar o máximo de gordura possível nas versões caseiras. Para cozinheiros com pressa, soltar cubos de gelo no caldo faz com que a gordura coagule e se agarre ao gelo; Os cubos podem então ser retirados com uma colher. Se o tempo permitir, a refrigeração do caldo faz com que a gordura forme uma pele no topo; Mais gordura pode ser removida usando esse método.

sopas de caldo e baixo teor de gordura podem ser delO iCECT sorri, contendo apenas algumas fatias de cenouras e algum frango desfiado, por exemplo, ou saudável o suficiente para um lenhador. As sopas que fazem uma refeição podem lidar com quase qualquer contribuição saudável. Vegetais em cubos, como aipo, tomate e pimentão, podem entrar, juntamente com vegetais de raiz como batatas ou abóbora. Frango, peixe ou carne ou carne de porco bem baratos adicionam proteína; tofu ou tempeh também oferecem proteína sem muita gordura. Macarrão, arroz ou pão obsoleto ajudam a engrossar a sopa.