Quali sono alcuni usi per il bicarbonato di sodio in cucina?

Ci sono letteralmente centinaia di usi familiari per il bicarbonato di sodio. Da non confondere con la polvere da forno, che ha aggiunto agenti acidificanti e essiccanti (in genere crema di tartaro e amido, rispettivamente), il bicarbonato di sodio è puro bicarbonato di soda. Le sue qualità benefiche sono il risultato della sua capacità di agire come tampone, neutralizzando le sostanze sia acide che alcaline per regolare il pH. Questo è il segreto dietro la sua efficacia in così tante applicazioni da cucina, non solo in cottura.

Il bicarbonato di sodio è economico, non tossico, ecologico e sicuro da usare su quasi tutte le superfici. È delicato quanto è efficace e non si gratta un lavello in acciaio inossidabile o un ripiano laminato.

pulizia

• Il bicarbonato di sodio è sicuro per il cibo, quindi può essere utilizzato per pulire i taglieri, i ripiani, i lavandini, le stufe, gli interni delle scatole e dei refrigeratori del pranzo e altri SURFACES che entrano in contatto con il cibo. Basta cospargere su una spugna umida, pulire, risciacquare e asciugare.


• Pulisci l'interno di un forno a microonde sporgente con il bicarbonato di sodio cosparso su una spugna umida. Risciacquare, quindi asciugare con un tovagliolo di carta. Per un pasticcio cotto, combinato 1 tazza di acqua (240 ml) con 2 cucchiai (30 g) di bicarbonato di sodio in una ciotola a microonde e microonde in alto per 1 minuto. Lasciare riposare per un paio di minuti, quindi pulire l'interno del microonde con una spugna umida.


• Può anche rimuovere le macchie da spatole di gomma e altri utensili, contenitori di archiviazione di alimenti in plastica e ripiani di Formica senza grattarle. Fai una pasta di tre parti in bicicletta in una parte di acqua e strofina con una spugna umida. Risciacquare bene. Per le macchie ostinate, lascia asciugare la pasta, quindi asciugare e risciacquare.


• Il cibo pulito bruciato dal fondo di una pentola mediante acqua bollente con un po 'di soda aggiunta nella pentola. Quando il cibo si è allentato, lasciare raffreddare e lavare come usual. Per cuocere e arrostire le padelle con cibo in crosta, bagnare la superficie con acqua calda, cospargere con bicarbonato di sodio e lasciarsi riposare per 30 minuti a un'ora, fino a quando il cibo non viene allentato. Lavare come al solito.


• Rimuovere le macchie di caffè dalle tazze spruzzando una spugna umida liberamente con il bicarbonato di sodio e strofinando l'interno della tazza. Per le macchie ostinate, pulito con una pasta di tre parti in bicarbonato di sodio in una parte dell'acqua.


• Pulisci l'interno di un thermos isolato mediante cucchiaio in 2 cucchiai (30 g) di bicarbonato di sodio, quindi versando con cura l'acqua bollente a metà riempimento del thermos. Metti il ​​coperchio, gira l'acqua all'interno, lascia riposare per circa 10 minuti, quindi scarica e risciacqua con acqua dolce.


• Il bicarbonato di sodio può essere utilizzato per strofinare in sicurezza frutta e verdura. Cospargere su una spugna umida, lavare con cura la frutta o la verdura, quindi sciacquare accuratamente con acqua fresca.

Cooking

• Quando si inzuppano i fagioli durante la notte, aggiungi un pizzico diBEACHE BAKING SODA per far andare il processo più rapidamente.


• L'aggiunta di un pizzico ai fagioli al forno mentre cucina diminuirà la propria propensione a produrre gas.


• Tende un duro taglio di carne sfregandola con bicarbonato di sodio, quindi lasciandolo in frigorifero per alcune ore. Assicurati di sciacquare bene prima di condire e cucinare la carne.


• Riduci l'acidità della salsa di pomodoro aggiungendo un pizzico di bicarbonato di sodio durante la cottura.

Nota: Quelli a diete a base di sodio dovrebbero evitare di consumare bicarbonato di sodio se non diversamente diretto da un medico.

deodorazione

• Metti una scatola aperta di bicarbonato di sodio nel frigorifero e nel congelatore per assorbire gli odori alimentari; Sostituire con una scatola fresca ogni pochi mesi.


• Se gli odori da cucina stanno diventando un problema, corrono un po 'di acqua calda e cucchiaio a circa mezza tazza di bicarbonato di sodio nello scarico.


• Per eliminare gli odori in refrigeratori e pranzo in vinile BoXes, tagli la porzione di piede da una nuova calza alta al ginocchio. Riempi la punta con bicarbonato di sodio e legami in un nodo. Mettilo nella scatola più fresca o pranzo quando non è in uso.

Fire Extinguisher

• Vale la pena tenere a portata di mano una scatola o due di bicarbonato di sodio per questo uso. Se si verificano un piccolo fuoco di grasso in una padella, un forno, una griglia o un tostapane durante la cucina, può essere usato come estintore. Innanzitutto, se puoi farlo in modo sicuro, spegnere la fonte di potenza: evitare il forno, spegnere il gas al bruciatore, ecc. Quindi, facendo attenzione a mantenere una distanza di sicurezza, lanciare bicarbonato di sodio da grandi cucchiai o manciate sulla fiamma, mirando all'origine, per spegnerlo.


• Il bicarbonato di sodio può anche essere usato per spegnere piccoli incendi elettrici: il processo è essenzialmente lo stesso. Scollegare l'apparecchio se puoi farlo in modo sicuro e gettare con cura il bicarbonato di sodio sulle fiamme fino a quando non si estingono. In entrambi i casi, è saggio chiamare il fuocoDipartimento per verificare la situazione e assicurarsi che l'incendio sia stato totalmente estinto.