Cosa sono i waffle a lievitazione naturale?

I waffle a lievitazione naturale sono realizzati combinando antipasto a lievitazione naturale, farina, uova e bicarbonato di sodio. Il latte, il burro o l'olio vegetale potrebbero anche essere aggiunti alla pastella. Questi waffle hanno un sapore unico e piccante. L'avviatore usato per creare waffle a lievitazione naturale è una miscela più spesso utilizzata per cuocere vari pane. La pastella usata per fare i waffle a lievitazione naturale deve sedersi per un massimo di 15 ore, a seconda della ricetta, quindi è meglio che la preparazione del waffle inizi la sera prima che un individuo desideri prepararli. Numerosi siti Web su Internet li vendono anche e varie organizzazioni forniscono antipasto essiccato, spesso solo per il costo delle spese postali. È anche possibile che un individuo realizzi il proprio antipasto e molte ricette e tecniche abbondano in libri, riviste e su Internet. Una volta che un individuo ha ottenuto a lievito naturaleStarter, lui o lei può usarne parti per cuocere, salvare il resto e continuare a dargli da mangiare, quindi ha un antipasto per tutto il tempo necessario.

Tutti gli ingredienti del waffle non vengono aggiunti alla pastella contemporaneamente. In genere, il grasso e il lievito vengono aggiunti dopo che la pastella è stata autorizzata a sedersi. Una volta che la prima fase della pastella è stata mescolata e lasciata riposare, le uova, il latte, il bicarbonato di sodio e il burro o l'olio per completare la ricetta. Dopo queste aggiunte, la pastella di waffle è pronta per essere preparata e cotta, il più spesso in un waffle.

L'età dell'antipasto determina il sapore complessivo dei waffle. L'antipasto che è nuovo o non è stato alimentato per molto tempo produrrà un sapore molto leggero, mentre l'antipasto che è più maturo ed è stato alimentato per un periodo di tempo più lungo produrrà un waffle molto piccante. Il gusto individuale determina la maturità dell'antipasto che dovrebbe be usato in una data ricetta.

Mentre i waffle freschi sono di solito un piacere per chiunque, la preparazione richiede tempo, quindi i cuochi potrebbero non voler fare spesso waffle a lievitazione naturale freschi. I lotti più grandi possono, tuttavia, essere cotti e salvati per un uso successivo. Una volta che i waffle sono stati cotti, possono essere raffreddati, collocati in imballaggi sicuri per congelatore e collocati in un congelatore. I waffle potrebbero quindi essere cotti, microonde o tostati e godevano molto più rapidamente rispetto a quando li fa da zero.