효모 와플은 무엇입니까?

효모 와플은 효모 스타터, 밀가루, 계란 및 베이킹 소다를 결합하여 만들어집니다. 우유, 버터 또는 식물성 기름도 반죽에 첨가 될 수 있습니다. 이 와플에는 독특하고 칙칙한 맛이 있습니다. 효모 와플을 만드는 데 사용되는 스타터는 다양한 빵을 굽는 데 가장 자주 사용되는 혼합물입니다. 효모 와플을 만드는 데 사용되는 반죽은 레시피에 따라 최대 15 시간 동안 앉아 있어야하므로, 와플 준비는 개인이 그들을 준비하기 전에 저녁을 시작하는 것이 가장 좋습니다.

기본 효모 스타터는 효모 와플의 기본 성분으로 사용되며 종종 친구 또는 상대적으로 얻을 수 있습니다. 인터넷의 여러 웹 사이트도 이들을 판매하며 다양한 조직에서는 종종 우송료 비용으로 마른 스타터를 제공합니다. 개인이 자신의 스타터를 만들 수 있으며, 많은 레시피와 기술이 책, 잡지 및 인터넷에 있습니다. 일단 개인이 효모를 얻었을 때우선, 베이킹을 위해 일부를 사용할 수 있고 나머지를 저장하고 계속 먹이를 줄 수 있으므로 필요한만큼 스타터가 있습니다.

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모든 와플 성분은 한 번에 반죽에 추가되지 않습니다. 일반적으로, 반죽이 앉은 후에 지방과 누름이 추가됩니다. 반죽의 첫 번째 단계가 혼합되어 휴식을 취하면 계란, 우유, 베이킹 소다 및 버터 또는 기름이 추가되어 레시피를 완성 할 수 있습니다. 이러한 추가 후 와플 반죽은 와플 아이언에서 준비하고 구운 준비가되어 있습니다.

스타터의 나이는 와플의 전반적인 맛을 결정합니다. 새롭거나 오랫동안 먹이를주지 않은 스타터는 매우 온화한 맛을 만들어 낼 것이지만, 더 성숙하고 오랜 기간 동안 먹이를주는 스타터는 매우 칙칙한 와플을 생산할 것입니다. 개별 취향은 B주어진 레시피에 사용됩니다.

신선한 와플은 일반적으로 다른 사람에게는 대접이지만 준비는 시간이 많이 걸리므로 요리사는 신선한 효모 와플을 자주 만들고 싶지 않을 수 있습니다. 그러나 더 큰 배치는 나중에 사용하기 위해 구워지고 저장할 수 있습니다. 와플이 요리되면 냉각하고 냉동실 안전 포장에 넣고 냉동실에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 와플은 처음부터 만들 때보다 구워 지거나 전자 레인지 또는 토스트를하고 훨씬 빨리 즐길 수 있습니다.