최고의 대두 치킨 매리 네이드를 어떻게 선택합니까?

구운, 튀김 또는 구운 경우 닭고기를 준비하는 수십 가지 방법이 있습니다. 대부분의 붉은 고기보다 건강하고 부팅 비용이 저렴하기 때문에 요리합니다. 닭고기를 장식하는 것은 고기를 풍부한 맛으로 주입하면서 동시에 부드럽게하는 한 가지 방법이며, 좋은 간장 ​​닭 매리 네이드를 능가하는 것은 없습니다. 최고의 버전은 접시에 적합한 유형의 간장을 사용하고 감귤류 또는 식초, 마늘, 생강 또는 기타 추가로 치수 맛을 만듭니다.

서양인들은 모든 대두 소스가 동일하다고 생각할 수도 있습니다. 실제로는 다양한 변형이 있습니다. 가벼운 버전은 테이블에서 양념에 사용되며, 다크 간장은 더 길어지고 달콤하고 덜 짠 성격을 낳았습니다. 버섯 어두운 간장 소스는 더 깊은 맛이 있습니다. 일본 간장에는 밀로 만든 소스가 포함되어 있으며, 인도네시아 소스는 짠맛과 달콤한 맛뿐만 아니라 두께 측면에서 범위입니다. 닭 매리 네이드에 사용하기에 가장 좋은 간장은 대체로맛의 문제.

매우 간단한 간장 닭 매리 네이드는 간장을 작은 올리브 오일과 다진 또는 분쇄 마늘과 결합합니다. 밝은 음표를 추가하기 위해 많은 요리사가 작은 레몬 주스에 쪼그리고 앉습니다. 라임 주스는 맛을 약간 바꾸는 데 사용될 수 있습니다.

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거의 모든 것이 진행됩니다. 다진 생강은 반짝임을 더하고 실란트로 또는 바질은 모두 약초 노트로 잘 작동합니다. 약간의 건조되거나 멍청한 겨자는 성가심을 더할 수있는 좋은 방법입니다. 요리사의 취향과 이용 가능한 내용에 따라 돌 지대 또는 노란 겨자를 사용할 수 있습니다.

탕료의 간장 닭 매리 네이드의 경우 쌀 식초 나 적포도 식초가 잘 작동합니다. 이 버전은 식초가 다른 성분을 압도하는 것을 막기 위해 스테이크 소스의 좋은 복용량으로 접지 될 수 있습니다. 스테이크 소스 대신 케첩 덩어리는 또 다른 옵션입니다.

간장 닭 매리 네이드의 우아한 스핀을 넣는 것이 있습니다기본 레시피에 화이트 와인이나 샴페인이 생겨납니다. 이 버전은 작은 마늘, 레몬 및 생강 외에도 많은 것을 원하거나 필요로하지 않습니다. 물론 허브도 환영합니다.

닭고기에는 쇠고기보다 결합 조직이 적고 돼지 고기의 대부분이 포함되어있어 고기를 올바르게 담그기 위해 시간이 줄어 듭니다. 매리 네이드는 결합 조직을 분해하고 산성 성분으로 고기를 부분적으로 요리하여 작동합니다. 닭, 특히 가슴기가 몇 시간 이상 매리 네이드에 앉으면 질감이 손상 될 수 있습니다.