체다 비스킷은 무엇입니까?

체다 비스킷은 부드럽고 크림 같은 인테리어와 구운 외관을 가진 작은 케이크 같은 구운 반죽 조각입니다. 그들은 체다 치즈가 반죽에 통합되어 치즈가 녹고 빵 부스러기에 구워 질 때까지 체다 비스킷 내부에 요리 된 것을 제외하고는 거의 모든 방식으로 정상적인 비스킷과 비슷합니다. 치즈의 추가 맛은 체다 비스킷을 더욱 탄력적이며 Chipotle Chilies 또는 양파와 같은 비스킷 반죽에 첨가되지 않는 성분에 견딜 수있게합니다. 완성 된 비스킷은 풍부하고 치즈가 많고 때로는 밀집된 캐릭터를 보완하는 거의 모든 식사와 함께 제공 될 수 있습니다.

기본 체다 비스킷의 독특한 성분은 치즈 자체입니다. 다양한 종류의 체다 치즈가 있으며, 그 중 일부는 비스킷에 들어가는 데 전적으로 적합하지 않습니다. 기본 체다는 다른 사람들만큼 오래되지 않고 일반적으로 생성 경향과 약간 부드러운 일관성을 갖습니다.작은 구름은 반죽에 녹고 쾌적한 치즈 맛을 더하기 때문에 좋은 선택입니다. 이러한 유형의 체다는 보통 온화하고 날카로운 품종으로 제공되며, 날카로운 것은 그 맛에 더 많은 탕이 더 많습니다.

더 특수화 된 체다 치즈를 사용할 수 있지만, 치즈가 단단한 형태로 건조 된 빵 부스러기 또는 단단한 지역에 큰 체다 덩어리가있는 체다 비스킷을 만들 수 있습니다. 노화되고 단단한 체다는 일반적으로 구워 질 때 이러한 방식으로 수행합니다. 여분의 날카로운 체다 치즈를 사용할 수 있지만 특정 장인 유형은 실제로 베이킹에 사용하기가 너무 어려울 수 있으며 미세하게 파쇄되지 않으면 분리 할 수 ​​있습니다.

체다 비스킷은 일반적으로 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 버터 및 계란을 포함한 표준 반죽 성분으로 형성됩니다. 일부 레시피는 더 부드러운 질감을 위해 버터 대신 단축을 사용하거나 버터의 일부를 버터 밀크로 교체합니다. 글루텐-Free 비스킷은 타피오카 전분, 쌀가루 및 크 산탄 껌으로 만들 수 있습니다.

치즈 맛을 보완하기 위해 체다 비스킷에 추가 성분을 추가 할 수 있습니다. 여기에는 미세한 양파, 신선한 향신료, 마늘 및 칠리 페퍼가 포함될 수 있습니다. Chipotle Chilies, Bacon 또는 Parmesan 또는 Asiago와 같은 다른 치즈는 반죽으로 작업하여 강력한 맛을 가진 비스킷을 만들 수 있습니다.

대부분의 체다 비스킷은 요리를 마칠 때까지 오븐에서 구운 것입니다. 상단은 황금빛 갈색이며 내부는 촉촉하고 부드럽습니다. 또한 비스킷이 음식 위에 직접 굽고 빵 껍질을 형성 할 수있는 냄비 파이와 같은 다른 요리를 얹는 데 사용될 수 있습니다. 완성 된 비스킷은 반찬으로 제공되거나 개방되어 롤처럼 고기 나 칠리에서 더 많은 치즈에 이르기까지 모든 것을 붙잡기 위해 롤처럼 사용할 수 있습니다.