Quali sono i migliori consigli per le zuppe in scatola?
Le zuppe inscatolamento possono essere un buon modo per utilizzare gli ingredienti rimanenti, poiché molte zuppe possono essere inscatolate a casa a condizione che non contenga pasta o noodles. Quando si conservano questi alimenti, tutti gli ingredienti devono essere cotti accuratamente prima di metterli in barattoli di inscatolamento. Molti cuochi preferiscono cuocere la carne e le verdure separatamente, il che può essere particolarmente utile se la carne viene bollita sull'osso. Dopo aver cucinato la carne, parte del brodo può essere salvato per aggiungere alle verdure insieme a varie spezie ed erbe. Una pentola a pressione dovrebbe essere usata quando si imbottiglia questo cibo e la quantità di tempo necessaria per elaborare le zuppe può dipendere dagli ingredienti e dalle dimensioni del barattolo.
La maggior parte delle persone preferisce non aggiungere pasta o noodles quando si conservano le zuppe perché questi ingredienti tendono a diventare inzuppati. Per questo motivo, i cuochi potrebbero voler evitare di imbottigliarsi che contengono una qualche forma di pasta. Coloro a cui piace mangiare zuppa che contiene pasta o noodles possono sempre aggiungere questi ingredienti ogni volta che le zuppevengono serviti.
Può essere una buona idea cuocere gli ingredienti della zuppa in due vasi separati. Questo perché molte carni utilizzate nelle zuppe inscatolanti possono richiedere più tempo per cucinare rispetto alle verdure. Può anche aiutare a ridurre la possibile contaminazione delle verdure entrando a contatto con carne cruda. Una volta che la carne e le verdure sono entrambi completamente cotti, possono essere combinati in una pentola più grande insieme a un qualche tipo di base di zuppe liquidi per formare il prodotto finito.
bollire la carne e le verdure separatamente può rendere più facile rimuovere la carne come pollo o tacchino dall'osso. Dopo averlo fatto, può essere una buona idea sfogliare il grasso dal brodo in modo che questi succhi possano essere usati per conservare le zuppe. Alcune carni possono produrre un brodo molto delicato, mentre altre avranno un sapore più forte. I cuochi potrebbero voler assaggiare un po 'di brodo per vedere se deve essere annacquato o se il bouillon o le spezie dovrebbero essere ADded ad esso.
La quantità di tempo necessaria per le zuppe di inscatolamento a casa può variare da 60 a 100 minuti. In generale, piccoli barattoli di conserve vengono elaborati per tempi più brevi, ma i barattoli più grandi potrebbero richiedere leggermente più tempo. Le zuppe devono essere trasformate per circa 100 minuti ogni volta che la ricetta contiene frutti di mare, indipendentemente dalle dimensioni del barattolo per preservare il cibo.