Quais são as melhores dicas para encantar sopas?

Sopas de conservas podem ser uma boa maneira de usar ingredientes restantes, pois muitas sopas podem ser enlatadas em casa, desde que não contenha macarrão ou macarrão. Ao enlatar esses alimentos, todos os ingredientes devem ser bem cozidos antes de colocá -los em potes de conservas. Muitos cozinheiros preferem cozinhar a carne e os legumes separadamente, o que pode ser especialmente útil se a carne estiver sendo fervida no osso. Depois de cozinhar a carne, um pouco do caldo pode ser salvo para adicionar aos vegetais junto com várias especiarias e ervas. Uma panela de pressão deve ser usada ao engarrafar esse alimento, e a quantidade de tempo necessária para processar sopas pode depender dos ingredientes e do tamanho do jar. Por esse motivo, os cozinheiros podem querer evitar engarrafar alimentos que contêm alguma forma de macarrão. Aqueles que gostam de comer sopa que contém macarrão ou macarrão sempre podem adicionar esses ingredientes sempre que as sopasestão sendo servidos.

Pode ser uma boa ideia cozinhar os ingredientes da sopa em dois vasos separados. Isso ocorre porque muitas carnes usadas nas sopas de conservas podem levar mais tempo para cozinhar do que os vegetais. Também pode ajudar a reduzir a possível contaminação de vegetais entrando em contato com a carne crua. Uma vez que a carne e os vegetais estiverem completamente cozidos, eles podem ser combinados em uma panela maior junto com algum tipo de base de sopa líquida para formar o produto acabado.

ferver a carne e os legumes separadamente pode facilitar a remoção de carne, como frango ou peru do osso. Depois de fazer isso, pode ser uma boa idéia desviar a gordura do caldo para que esses sucos possam ser usados ​​para conservar sopas. Algumas carnes podem produzir um caldo com sabor muito leve, enquanto outras têm um sabor mais forte. Os cozinheiros podem querer provar um pouco do caldo para ver se ele precisa ser diluído ou se caldo ou especiarias deveriam ser anúnciosdedicar a isso.

A quantidade de tempo necessária para as sopas de conservas em casa pode variar de 60 a 100 minutos. De um modo geral, pequenos frascos de conservas são processados ​​por tempos mais curtos, mas frascos maiores podem levar um pouco mais. As sopas devem ser processadas por cerca de 100 minutos sempre que a receita contém frutos do mar, independentemente do tamanho do frasco usado para preservar a comida.