Que bebidas posso fazer com gin?

Uma grande variedade de coquetéis pode ser feita com gim, desde o simples gim e tônico e o icônico martini até a bebida histórica chamada Pegu Club. O sabor distinto do licor vem das bagas de zimbro e foi destilado em meados do século XVII na Dinamarca pela primeira vez por um médico que procura aliviar os problemas do estômago. Hoje, é um ingrediente principal em uma variedade diversificada de bebidas que são consumidas em todo o mundo, incluindo o gin Fizz, Gin Rickey, Tom Collins, Rosa Lady e Gin Sour.

Dois tipos de bebidas, o gin e o tônico e o clube de pegu, têm laços estreitos com os britânicos coloniais. O gim e o tônico deram aos coloniais duas razões para apreciar o refrescante coquetel: primeiro, estava esfriando no clima aquecido da Índia e, segundo, o tônico continha quinino, que combatia a malária. Os colonos britânicos também desfrutaram de uma bebida chamada Pegu Club, um coquetel nomeado para seu local de encontro em Rangoon. Alguns coquetéis feitos com este licor têm nomes coloridos,incluindo Lady White, Red Devil e Negroni.

Alguns dos nomes de bebidas também são intrigantes, levando alguém a pensar em sua origem, como os bigodes de Satanás, o anjo caído, a última palavra e vesper. Outros nomes são baseados em locais, como Singapore Sling, Long Island Iced Tea, Alabama Slammer, Texas Tea, Tóquio, Chá, Zoológico de Baltimore ou Old Etonian, nomeado para o Eton College. O antigo Etoniano foi uma escolha popular na década de 1920 em Londres. O soco de Planter também era bastante popular na época na Inglaterra e em outros locais, e era o favorito da atriz Tallulah Bankhead.

Vários tipos de gin destilado estão no mercado e alguns são aromatizados com ingredientes únicos para dar a eles um sabor especial. A de Hendrick, por exemplo, é feita na Escócia e aromatizada com pétalas de rosas e pepinos. Outra marca, Magellan, é aromatizada com flores de íris. Também existem tipos orgânicos, um triplo-Tipo mistilado e outro tipo que é aromatizado com alcaçuz. Muitas marcas são feitas com vários sortimentos de especiarias e ervas, que às vezes são chamados de botânicos e podem incluir coentro, raiz de Angelica, canela e anis. As receitas secretas de bebidas dos fabricantes podem conter mais de uma dúzia desses botânicos, ou menos de meia dúzia.