缶詰のスープに最適なヒントは何ですか？

缶詰のスープは、パスタや麺が含まれていない場合、多くのスープが自宅で缶詰にされる可能性があるため、残りの材料を使い果たすのに適した方法です。これらの食品を缶詰にするとき、すべての材料を缶詰にする前に徹底的に調理する必要があります。多くの料理人は、肉と野菜を別々に調理することを好みます。これは、肉が骨で沸騰している場合に特に役立ちます。肉を調理した後、いくつかのスープを保存して、さまざまなスパイスやハーブとともに野菜に追加できます。この食べ物を瓶詰めするときは圧力鍋を使用する必要があり、スープを処理するのに必要な時間は、瓶の材料とサイズに依存します。このため、料理人は何らかの形のパスタを含む食べ物を瓶詰めしないようにしたいかもしれません。パスタや麺を含むスープを食べるのが好きな人は、スープがいつでもこれらの材料を追加できます提供されています。

2つの別々のポットでスープ材料を調理することをお勧めします。これは、缶詰のスープで使用される多くの肉が野菜よりも調理に時間がかかる可能性があるためです。また、生肉と接触することにより、野菜の汚染の可能性を減らすのにも役立ちます。肉と野菜が両方とも完全に調理されたら、それらを1つの大きな鍋に組み合わせて、ある種の液体スープベースを組み合わせて完成品を形成できます。

肉と野菜を個別に沸騰させると、鶏肉や七面鳥などの肉を骨から除去しやすくなります。そうする後、スープから脂肪をスキムすることをお勧めします。いくつかの肉は非常にマイルドな風味のスープを生成するかもしれませんが、他の肉はより強い味を持っています。料理人は、骨抜きする必要があるかどうか、またはブイヨンやスパイスが広告であるかどうかを確認するために、スープを少しサンプリングしたい場合がありますそれにded。

自宅でスープを缶詰にするのに必要な時間は、60分から100分です。一般的に、小さな缶詰の瓶は短時間で処理されますが、大きな瓶が少し時間がかかる可能性があります。レシピに魚介類が含まれている場合は、食べ物を保存するために使用されるサイズの瓶が含まれている場合は、約100分間スープを処理する必要があります。