Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące zupów konserw?
Konserwowanie zup może być dobrym sposobem na zużycie resztek składników, ponieważ wiele zup może być w domu, pod warunkiem, że nie zawiera makaronu ani makaronu. Podczas konserwowania tych pokarmów wszystkie składniki należy dokładnie ugotować przed umieszczeniem ich w słoikach. Wielu kucharzy woli oddzielnie gotować mięso i warzywa, co może być szczególnie pomocne, jeśli mięso jest gotowane na kości. Po gotowaniu mięsa część bulionu można uratować, aby dodać do warzyw wraz z różnymi przyprawami i ziołami. Podczas butelkowania tego jedzenia należy użyć szybkowaru, a ilość czasu potrzebna do przetwarzania zup może zależeć od składników i wielkości słoika.
Większość ludzi wolałaby nie dodawać makaronu lub makaronu podczas puszczących zupy, ponieważ te składniki mają tendencję do syszu. Z tego powodu kucharze mogą chcieć uniknąć butelkowania jedzenia zawierającego jakąś formę makaronu. Ci, którzy lubią jeść zupę zawierającą makaron lub makaron, zawsze mogą dodawać te składniki, gdy zupysą serwowane.
Dobrym pomysłem może być gotowanie składników zupy w dwóch osobnych garnkach. Wynika to z faktu, że wiele mięsa używanych w zupach konserw może zająć dłużej gotowania niż warzywa. Może to również pomóc zmniejszyć możliwe zanieczyszczenie warzyw, kontaktując się z surowym mięsem. Gdy mięso i warzywa zostaną całkowicie ugotowane, można je połączyć w jednym większym garnku wraz z jakimś typem płynnej bazy zupy, aby utworzyć gotowy produkt.
Oddzielnie gotowanie mięsa i warzyw może ułatwić usuwanie mięsa, takiego jak kurczak lub indyk z kości. Po zrobieniu tego dobrym pomysłem może być przeglądanie tłuszczu z bulionu, aby soki można było używać do zupów konserw. Niektóre mięso mogą wytwarzać bulion o bardzo o łagodnym smaku, podczas gdy inne będą miały silniejszy smak. Cooks mogą chcieć spróbować trochę bulionu, aby sprawdzić, czy musi być rozwodniony, czy też bulion lub przyprawy powinny być reklamąod tego.
Czas potrzebny na konserwowanie zup w domu może wynosić od 60 do 100 minut. Ogólnie rzecz biorąc, małe słoiki konserw są przetwarzane na krótsze czasy, ale większe słoiki mogą potrwać nieco dłużej. Zupy powinny być przetwarzane przez około 100 minut, gdy przepis zawiera owoce morza, bez względu na to, jaki rozmiar słoika jest używana do zachowania żywności.