Wat zijn de beste tips voor het inblikken van soepen?
Canning -soepen kunnen een goede manier zijn om overgebleven ingrediënten te gebruiken, omdat veel soepen thuis kunnen worden ingeblikt, op voorwaarde dat het geen pasta of noedels bevat. Bij het inblikken van deze voedingsmiddelen moeten alle ingrediënten grondig worden gekookt voordat ze in conservenpotten worden geplaatst. Veel koks koken liever het vlees en de groenten, wat vooral nuttig kan zijn als het vlees op het bot wordt gekookt. Na het koken van het vlees kan een deel van de bouillon worden gered om toe te voegen aan de groenten, samen met verschillende kruiden en kruiden. Een snelkookpan moet worden gebruikt bij het bottelen van dit voedsel, en de hoeveelheid tijd die nodig is om soepen te verwerken kan afhankelijk zijn van de ingrediënten en de grootte van de pot.
Om deze reden willen koks mogelijk voedsel voorkomen dat een vorm van pasta bevat. Degenen die graag soep eten die pasta of noedels bevat, kunnen deze ingrediënten altijd toevoegen wanneer de soepenworden geserveerd.
Het kan een goed idee zijn om de soepingrediënten in twee afzonderlijke potten te koken. Dit komt omdat veel vlees dat wordt gebruikt in conserven soepen langer duurt om te koken dan groenten. Het kan ook helpen de mogelijke besmetting van groenten te verminderen door in contact te komen met rauw vlees. Zodra het vlees en de groenten beide volledig zijn gekookt, kunnen ze worden gecombineerd in één grotere pot samen met een soort vloeistofsoepbasis om het eindproduct te vormen.
Het afzonderlijk koken van het vlees en de groenten kan het gemakkelijker maken om vlees zoals kip of kalkoen uit het bot te verwijderen. Na dit te doen, kan het een goed idee zijn om het vet van de bouillon te schuimen, zodat deze sappen kunnen worden gebruikt voor het inblikken van soepen. Sommige vlees kan een bouillon met zeer mild gearomatiseerd produceren, terwijl anderen een sterkere smaak zullen hebben. Cooks willen misschien een beetje van de bouillon proeven om te zien of deze moet worden afgezwakt of dat bouillon of kruiden advertentie moeten zijnDed aan het.
De hoeveelheid tijd die nodig is voor het inblikken van soepen thuis kan variëren van 60 tot 100 minuten. Over het algemeen worden kleine conservenpotten voor kortere tijden verwerkt, maar grotere potten kunnen iets langer duren. Soepen moeten ongeveer 100 minuten worden verwerkt wanneer het recept zeevruchten bevat, ongeacht welke maat pot wordt gebruikt voor het behoud van het voedsel.