Quali sono i migliori consigli per l'aragosta di cottura?
Alcuni suggerimenti per l'aragosta di cottura includono il lasciar bollire l'acqua per un periodo di tempo appropriato prima di rimuoverlo e non permetterlo di sedersi troppo a lungo nel congelatore o nel frigorifero prima di prepararla, per garantire il gusto più fresco. È anche una buona idea per trafiggere la testa dell'aragosta subito dopo averlo rimosso dall'acqua in modo che l'acqua in eccesso possa scaricare. Dopo la cottura, è inoltre necessario che uno usi un termometro per carne per assicurarsi che la carne sia accuratamente cotta.
Molte persone iniziano a misurare il tempo di cottura quando bolle l'aragosta a partire dal momento in cui viene lasciata cadere nella pentola. In realtà è meglio per uno consentire a una pentola d'acqua di arrivare a ebollizione, posizionare l'aragosta all'interno e quindi attendere che l'acqua ricomincia a ebollizione prima di misurare il tempo di cottura. L'aragosta di cottura usando il metodo di ebollizione significa generalmente consentire circa 12-15 minuti di tempo di ebollizione totale. Di solito è necessario che l'aragosta sia cotta perr 20 minuti durante il vapore e almeno quattro minuti durante la griglia.
I frutti di mare sono in genere considerati i migliori quando è fresco e l'aragosta di solito è migliore quando viene cotta entro due giorni dall'acquisto. È anche importante che l'aragosta non sedasse in frigorifero per più di 48 ore prima che sia preparata, perché l'avvelenamento da cibo è una possibilità quando la carne inizia a decomporre. La maggior parte dell'aragosta ha un sapore abbastanza dolce e cucinandola rapidamente dopo l'acquisto dovrebbe aiutare a garantire che mantenga questo gusto.
Potrebbe essere inevitabile che l'acqua scenda all'interno dell'aragosta quando viene bollita. Non riuscire a drenare quest'acqua dopo l'aragosta di cottura può influire negativamente sul test e la consistenza della carne. L'acqua può essere facilmente drenata perforando la testa e tenendo il corpo a testa in giù fino a quando tutta l'acqua non si è liberata. Ci sono buone probabilità che l'acqua sia estremamenteCaldo, quindi una persona dovrebbe fare attenzione a non lasciare che l'acqua tocchi la sua pelle mentre prosciuga.
La carne di solito viene considerata quando raggiunge una temperatura interna di 180 gradi Fahrenheit (80 gradi Celsius) e un termometro a carne può essere usato per confermare che la temperatura interna ha raggiunto questo numero. Il consumo di quasi tutti i tipi di carne che non ha raggiunto la temperatura minima potrebbe causare intossicazione alimentare batterica. È anche generalmente raccomandato che l'aragosta non venga cotta per troppo tempo, perché ciò potrebbe far sì che la carne diventasse molto dura e quindi non piacevole da mangiare.