Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące gotowania homara?

Niektóre wskazówki dotyczące homara do gotowania obejmują pozwolenie na gotowanie wody przez odpowiedni czas przed jej usunięciem, a także nie pozwalając jej zbyt długo siedzieć w zamrażarce lub lodówce przed jego przygotowaniem, aby zapewnić najświeższy smak. Dobrym pomysłem jest również przebicie głowy homara tuż po usunięciu go z wody, aby nadmiar wody mógł się wyczerpać. Po gotowaniu dodatkowo konieczne jest użycie termometru mięsnego, aby upewnić się, że mięso jest dokładnie ugotowane.

Wiele osób zaczyna mierzyć czas gotowania, gdy gotowanie homara zaczynając od momentu, w którym jest upuszczony do garnka. W rzeczywistości lepiej jest, aby doniczka z wodą zagotowała się, umieścić homar w środku, a następnie poczekaj, aż woda zacznie się gotować przed pomiarem czasu gotowania. Gotowanie homara za pomocą metody wrzenia zazwyczaj oznacza, że ​​pozwolił na około 12-15 minut całkowitego czasu gotowania. Zazwyczaj jest to konieczne ugotowanie homarar 20 minut podczas parowania i co najmniej cztery minuty podczas grillowania.

owoce morza są zwykle uważane za najlepsze, gdy są świeże, a homar jest zwykle lepszy, gdy jest gotowany w ciągu dwóch dni po zakupie. Ważne jest również, aby homara nie siedział w lodówce dłużej niż 48 godzin przed jej przygotowaniem, ponieważ zatrucie pokarmowe jest możliwe, gdy mięso zaczyna się rozkładać. Większość homara smakuje dość słodko, a gotowanie szybko po zakupie powinno pomóc w zachowaniu tego smaku.

Może być nieuniknione, aby woda wjechała do homara podczas gotowania. Brak wyczerpania tej wody po gotowaniu homara może negatywnie wpłynąć na test i teksturę mięsa. Wody można łatwo wyczerpać, nakłuwając głowę i trzymając ciało do góry nogami, aż cała woda kapała. Istnieje duża szansa, że ​​woda będzie wyjątkowoGorąco, więc osoba powinna zadbać o nie pozwolić, aby woda dotykała jego skóry, gdy się wyczerpuje.

Mięso jest zwykle uważane za wykonywane, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną o 180 stopni Fahrenheita (80 stopni celsjusza), a termometr mięsny można zastosować do potwierdzenia, że ​​temperatura wewnętrzna osiągnęła tę liczbę. Spożywanie prawie każdego rodzaju mięsa, które nie osiągnęło minimalnej temperatury, może spowodować zatrucie pokarmowe bakteryjne. Zasadniczo jest to również zalecane, aby homara nie była zbyt długo gotowana, ponieważ może to spowodować, że mięso stanie się bardzo trudne, a zatem nie jest przyjemne do jedzenia.