ロブスターを調理するための最良のヒントは何ですか？

ロブスターを調理するためのいくつかのヒントには、除去する前に適切な時間のために水を沸騰させるだけでなく、新鮮な味を確保するために、準備する前に冷凍庫や冷蔵庫に長く座ることができないことが含まれます。また、余分な水が排出できるように、水から除去した直後にロブスターの頭を突き刺すことは良い考えです。調理後、肉が完全に調理されるように肉温度計を使用することがさらに必要です。

多くの人は、ポットに落とされる瞬間からロブスターを沸騰させるときに調理時間を測定し始めます。実際には、水の鍋が沸騰して沸騰し、ロブスターを中に入れてから、調理時間を測定する前に再び水が沸騰し始めるのを待ちます。沸騰方法を使用したロブスターの調理とは、一般に、総沸騰時間の約12〜15分を許すことを意味します。通常、ロブスターが調理される必要がありますR蒸し時に20分、グリルするときは少なくとも4分。

シーフードは通常、新鮮な場合に最適と見なされ、ロブスターは通常、購入後2日以内に調理される場合に優れています。また、ロブスターが肉が分解し始めたときに食中毒が可能になる可能性があるため、ロブスターが準備される前に48時間以上前に座っていないことも重要です。ほとんどのロブスターはかなり甘い味であり、それを購入した後にすぐに調理することは、この味を保持することを保証するのに役立ちます。

ロブスターが沸騰しているときに水が降りることは避けられないかもしれません。ロブスターを調理した後にこの水を排出できないと、肉のテストとテクスチャーに悪影響を与える可能性があります。水は頭に穴を開け、すべての水が滴り落ちるまで体を逆さまに保持することで簡単に排出できます。水が極端になる可能性は十分にあります暑いので、人は水が消耗しているときに肌に触れないように注意する必要があります。

肉は通常、華氏180度（摂氏80度）の内部温度に達したときに行われると見なされ、肉温度計を使用して、内部温度がこの数に達したことを確認できます。最低温度に達していないほぼすべての種類の肉を消費すると、細菌の食中毒が発生する可能性があります。また、ロブスターがあまりにも長く調理されないことを一般的にお勧めします。