Vilka är de bästa tips för att laga mat hummer?

Några tips för matlagningshummer inkluderar att låta vattnet koka under en lämplig tid innan du tar bort den samt att inte låta den sitta för länge i frysen eller kylen innan du förbereder det för att säkerställa den färskaste smaken. Det är också en bra idé för en att genomtränga hummerens huvud strax efter att ha tagit bort det från vattnet så att överskottsvattnet kan rinna ut. Efter tillagningen är det dessutom nödvändigt för en att använda en kötttermometer för att se till att köttet är ordentligt kokt.

Många börjar mäta tillagningstiden när kokning av hummer börjar med det ögonblick som det tappas i potten. Det är faktiskt bättre för en att låta en kruka med vatten komma till en rullande koka, placera hummeren inuti och vänta sedan på att vattnet börjar koka igen innan man mäter tillagningstiden. Matlagningshummer med kokningsmetoden innebär i allmänhet att tillåta cirka 12-15 minuters total kokningstid. Det är vanligtvis nödvändigt för hummer att tillagas förR 20 minuter vid ångning och minst fyra minuter när du grillar.

Skaldjur anses vanligtvis bäst när den är färsk, och hummer är vanligtvis bättre när den tillagas inom två dagar efter köpt. Det är också viktigt för hummer att inte sitta i kylen i mer än 48 timmar innan det är beredd, eftersom matförgiftning är en möjlighet när köttet börjar sönderdelas. De flesta hummer smakar ganska söta, och att laga den snabbt efter att ha köpt det bör hjälpa till att säkerställa att den kommer att behålla denna smak.

Det kan vara oundvikligt för vatten att komma ner i hummer när det kokas. Om du inte tappar ut detta vatten efter att ha lagat hummer kan påverka köttets test och struktur. Vattnet kan lätt dräneras genom att punktera huvudet och hålla kroppen upp och ner tills allt vatten har droppat ut. Det finns en god chans att vattnet kommer att vara extremtHet, så en person bör se till att inte låta vattnet röra vid hans eller hennes hud när det tappar ut.

Köttet övervägs vanligtvis gjort när det når en inre temperatur på 180 grader Fahrenheit (80 grader Celsius), och en kötttermometer kan användas för att bekräfta att den inre temperaturen har nått detta antal. Att konsumera nästan alla typer av kött som inte har nått minsta temperatur kan leda till bakteriell matförgiftning. Det rekommenderas också i allmänhet för hummer att inte tillagas för länge, eftersom det kan göra att köttet blir mycket tufft och därmed inte roligt att äta.