Quali sono i migliori consigli per i cetrioli congelanti?

I cetrioli in genere non si congelano bene quando vengono semplicemente inseriti nel congelatore senza alcuna preparazione. Quando si congelano i cetrioli, dovrebbero prima essere lavati, tagliati e coperti di sale o di una soluzione di salamoia. Possono anche essere imbevuti di aceto prima di essere collocati in contenitori e congelati. Alcuni cuochi aggiungono anche altre verdure, spezie o zucchero. I cetrioli congelati potrebbero non avere un sapore proprio come cetrioli freschi, ma possono durare fino a un anno quando sono conservati in questo modo.

Poiché hanno un contenuto di acqua elevata, i cetrioli in genere non si congelano molto bene. Quando scongelati, saranno spesso molli e possono anche avere gusti o odori insoliti. I cetrioli di decapaggio sono di solito il miglior metodo di conservazione del cetriolo. Invece di seguire una ricetta tradizionale del sottaceto, alcune persone potrebbero voler fare sottaceti per congelatore.

Prima di congelare i cetrioli, dovrebbero essere lavati bene. Lavare i cetrioli raccolti freschi aiuterà a rimuovere lo sporco, nonché eventuali pesticidi e fertilizzanti. Store-BougAnche i cetrioli HT di solito vengono coperti da uno strato di cera molto sottile che deve essere lavato via.

Molte persone che sono interessate a congelare i cetrioli li sbucceranno anche per primi. Le bucce, tuttavia, possono anche essere lasciate sulle verdure. Prima di congelare i cetrioli, la maggior parte degli individui li tagliano o li taglia nelle lance.

I pezzi di cetriolo possono quindi essere generosamente cosparsi di sale o immersi in una soluzione di acqua salata. Il sale di decapaggio è generalmente raccomandato quando si sola o si congela i cetrioli, che è un sale a grana fine progettato per il decapaggio. A differenza del normale sale da tavola, questo tipo di sale non ha additivi, come lo iodio.

Dopo che i pezzi di cetriolo sono stati lasciati impostare la soluzione di sale o sale per diverse ore, dovrebbero quindi essere sciacquati con acqua fredda. I pezzi di cetriolo possono quindi essere collocati in contenitori sicuri per congelatore e coperti di aceto. Quando si congela il cecumbers, quasi ogni tipo di contenitore è generalmente sufficiente. Ad alcune persone piace usare i barattoli di inscatolamento in vetro, ma è importante lasciare almeno 1 pollice (2,5 centimetri) nel barattolo, poiché la miscela si espanderà mentre si blocca. I contenitori di plastica o i sacchetti per congelatore possono anche essere utilizzati per congelare i sottaceti.

A seconda dei loro gusti, le persone possono aggiungere una serie di aromi ai loro sottaceti per congelatore. Le cipolle e l'aglio sono aggiunte molto popolari, per esempio. Lo zucchero può anche essere aggiunto, il che si tradurrà in un sapore più dolce. Possono anche essere aggiunti i peperoni, come i jalapeños, e questi causano un sapore leggermente piccante dei sottaceti congelati.