Wat zijn de beste tips voor het bevriezen van komkommers?
komkommers bevriezen meestal niet goed wanneer ze gewoon zonder enige voorbereiding in de vriezer worden geplaatst. Bij het bevriezen van komkommers moeten ze eerst worden gewassen, gesneden en bedekt met zout of een pekeloplossing. Ze kunnen ook worden doorweekt in azijn voordat ze in containers worden geplaatst en bevroren. Sommige koks voegen ook andere groenten, kruiden of suiker toe. Bevroren komkommers smaken misschien niet net als verse komkommers, maar ze kunnen tot een jaar duren wanneer op deze manier wordt opgeslagen.
Omdat ze een hoog watergehalte hebben, bevriezen komkommers meestal niet erg goed. Wanneer ze ontdooien, zullen ze vaak papperig zijn en kunnen ze ook ongebruikelijke smaken of geuren hebben. Pakken van komkommers is meestal de beste methode voor het behoud van komkommers. In plaats van een traditioneel augurkrecept te volgen, willen sommige personen misschien vriesgogels maken.
Voordat ze komkommers bevriezen, moeten ze goed worden gewassen. Het wassen van vers geplukte komkommers zal helpen het vuil, evenals eventuele pesticiden en meststoffen te verwijderen. WinkelbougHT -komkommers zijn meestal ook bedekt met een zeer dunne laag was die moet worden weggespoeld.
Veel mensen die geïnteresseerd zijn in het bevriezen van komkommers zullen ze ook eerst pellen. De schillen kunnen echter ook op de groenten worden achtergelaten. Voordat u komkommers bevriest, snijden de meeste individuen ze ook of snijden ze in speren.
De stukjes komkommer kunnen vervolgens royaal worden besprenkeld met zout of doorweekt in een zoutwateroplossing. Pitsenzout wordt meestal aanbevolen bij het beitsen of bevriezen van komkommers, wat een fijn korrelig zout is dat is ontworpen voor beitsen. In tegenstelling tot normaal tafelzout, heeft dit type zout geen additieven, zoals jodium.
Nadat de stukjes komkommer al enkele uren in de zout- of zoutoplossing zijn toegestaan, moeten ze vervolgens worden gespoeld met koud water. De stukjes komkommer kunnen vervolgens in vriezer veilige containers worden geplaatst en bedekt met azijn. Bij het bevriezen van Cucumbers, bijna elk type container is meestal voldoende. Sommige personen gebruiken graag glazen inkooppotten, maar het is belangrijk om minimaal 1 inch (2,5 centimeter) in de pot te laten, omdat het mengsel zal uitbreiden naarmate het bevriest. Plastic containers of vriezerzakken kunnen ook worden gebruikt om augurken te bevriezen.
Afhankelijk van hun smaak kunnen individuen een aantal smaakstoffen toevoegen aan hun vriezer -augurken. Uien en knoflook zijn bijvoorbeeld zeer populaire toevoegingen. Suiker kan ook worden toegevoegd, wat zal resulteren in meer een zoete augurksmaak. Peppers, zoals jalapeños, kunnen ook worden toegevoegd, en deze zullen ervoor zorgen dat de bevroren augurken enigszins kruidig smaken.