Vilka är de bästa tips för att frysa gurkor?

gurkor fryser vanligtvis inte bra när de helt enkelt placeras i frysen utan någon förberedelse. När de fryser gurkor bör de först tvättas, skivas och täckas i salt eller en saltlösning. De kan också blötläggas i vinäger innan de placeras i behållare och frysta. Vissa kockar tillsätt också andra grönsaker, kryddor eller socker. Frysta gurkor kanske inte smakar precis som färska gurkor, men de kan pågå upp till ett år när de lagras på detta sätt.

Eftersom de har ett högt vatteninnehåll, fryser gurkor vanligtvis inte så bra. När de tinas kommer de ofta att vara grumliga, och de kan också ha ovanliga smaker eller lukt. Pickling gurkor är vanligtvis den bästa metoden för konservering av gurka. Istället för att följa ett traditionellt pickle -recept kanske vissa individer vill göra fryspickles.

Innan de fryser gurkor bör de tvättas väl. Tvättning av färska plockade gurkor hjälper till att ta bort smuts, liksom alla bekämpningsmedel och gödselmedel. ButiksbougHT -gurkor kommer också vanligtvis täckta i ett mycket tunt skikt av vax som måste tvättas bort.

Många individer som är intresserade av att frysa gurkor kommer också att skala dem först. Skalarna kan emellertid också lämnas på grönsakerna. Innan de fryser gurkor, skivar de flesta individer dem också eller skär dem i spjut.

Gurkabitarna kan sedan generöst strö med salt eller blötläggas i en saltvattenlösning. Pickling salt rekommenderas vanligtvis vid betning eller frysning av gurkor, vilket är ett fintkornigt salt designad för betning. Till skillnad från vanligt bordsalt har denna typ av salt inga tillsatser, som jod.

Efter att gurkabitarna har tillåtits att sätta i salt- eller saltlösningen i flera timmar, bör de sedan sköljas med kallt vatten. Gurkabitarna kan sedan placeras i fryssäkra behållare och täckas med vinäger. När du fryser CUCUMBERS, nästan alla typer av behållare är vanligtvis tillräckliga. Vissa individer gillar att använda glaskonserveringsburkar, men det är viktigt att lämna minst 1 tum (2,5 centimeter) i burken, eftersom blandningen kommer att expandera när den fryser. Plastbehållare eller fryspåsar kan också användas för att frysa pickles.

Beroende på deras smak kan individer lägga till ett antal smakämnen till sina frys pickles. Lök och vitlök är till exempel mycket populära tillägg. Socker kan också tillsättas, vilket kommer att resultera i mer av en söt pickle -smak. Paprika, såsom jalapeños, kan också läggas till, och dessa kommer att få de frysta picklarna att smaka något kryddig.