Hvad er de bedste tip til frysning af agurker?
agurker fryser typisk ikke godt, når de simpelthen placeres i fryseren uden nogen forberedelse. Når de fryser agurker, skal de først vaskes, skives og dækkes af salt eller en saltopløsning. De kan også gennemvædet i eddike, før de placeres i containere og frosset. Nogle kokke tilsætter også andre grøntsager, krydderier eller sukker. Frosne agurker smager muligvis ikke ligesom friske agurker, men de kan vare op til et år, når de opbevares på denne måde.
Da de har et højt vandindhold, fryser agurker typisk ikke særlig godt. Når de er optøet, vil de ofte være grødede, og de kan også have usædvanlig smag eller lugt. Pickling agurker er normalt den bedste metode til agurkbevaring. I stedet for at følge en traditionel pickle -opskrift, ønsker nogle individer måske at lave fryser pickles.
Før de fryser agurker, skal de vaskes godt. Vask af friske plukkede agurker vil hjælpe med at fjerne snavs såvel som eventuelle pesticider og gødning. ButiksbougHT -agurker er også normalt dækket af et meget tyndt lag af voks, der skal vaskes væk.
Mange individer, der er interesseret i at fryse agurker, vil også skrælle dem først. Keelerne kan dog også overlades på grøntsagerne. Før de fryser agurker, skiver de fleste individer også dem eller skærer dem i spyd.
Agurkstykkerne kan derefter drysses generøst med salt eller gennemvædet i en saltvandopløsning. Pickling salt anbefales normalt, når man pickling eller fryser agurker, hvilket er et finkornet salt designet til pickling. I modsætning til almindeligt bordsalt har denne type salt ikke nogen tilsætningsstoffer, som jod.
Efter at agurkstykkerne har fået lov til at sætte salt- eller saltopløsningen i flere timer, skal de derefter skylles med koldt vand. Agurkstykkerne kan derefter placeres i fryserens sikre containere og dækkes med eddike. Når frysning af CUCUMBers, næsten enhver form for container er normalt tilstrækkelig. Nogle individer kan lide at bruge glas Canning -krukker, men det er vigtigt at forlade mindst 1 tomme (2,5 centimeter) i krukken, da blandingen vil udvide, når den fryser. Plastbeholdere eller fryserposer kan også bruges til at fryse pickles.
Afhængig af deres smag kan enkeltpersoner tilføje et antal aromaer til deres fryser pickles. Løg og hvidløg er for eksempel meget populære tilføjelser. Sukker kan også tilsættes, hvilket vil resultere i mere af en sød pickle -smag. Peberfrugter, såsom jalapeños, kan også tilføjes, og disse vil få de frosne pickles til at smage lidt krydret.