Was sind die besten Tipps für Gefriergurken?
Gurken werden normalerweise nicht gut gefrieren, wenn sie einfach ohne Vorbereitung in den Gefrierschrank platziert werden. Beim Einfrieren von Gurken sollten sie zuerst gewaschen, geschnitten und mit Salz oder Salzlösung bedeckt werden. Sie können auch in Essig getränkt werden, bevor sie in Behälter gelegt und gefroren sind. Einige Köche fügen auch andere Gemüse, Gewürze oder Zucker hinzu. Gefrorene Gurken schmecken vielleicht nicht wie frische Gurken, aber sie können bis zu einem Jahr dauern, wenn sie auf diese Weise gespeichert werden. Wenn sie aufgetaut werden, sind sie oft matschig und können auch ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen oder Gerüche haben. Die Wickling -Gurken sind normalerweise die beste Methode zur Erhaltung der Gurken. Anstatt einem traditionellen Gurkenrezept zu folgen, möchten einige Personen möglicherweise Gefriergurken machen.
Vor dem Einfrieren von Gurken sollten sie gut gewaschen werden. Wenn Sie frische gepflückte Gurken waschen, werden Sie den Schmutz sowie alle Pestizide und Düngemittel entfernen. Store-BougHT -Gurken werden normalerweise auch in einer sehr dünnen Wachsschicht bedeckt, die weggespült werden muss.
Viele Personen, die an Gefriergurken interessiert sind, werden sie zuerst schälen. Die Schalen können jedoch auch auf dem Gemüse gelassen werden. Vor dem Einfrieren von Gurken schneiden die meisten Menschen sie auch an oder schneiden sie in Speere.
Die Gurkenstücke können dann großzügig mit Salz oder in einer Salzwasserlösung eingeweicht werden. Pickling -Salz wird normalerweise beim Einweichen oder beim Gefriergurken empfohlen, was ein feinkörniges Salz ist, das zum Einlegen ausgelegt ist. Im Gegensatz zu normalem Tischsalz hat diese Art von Salz keine Zusatzstoffe wie Jod.
Nachdem die Gurkenstücke mehrere Stunden lang in die Salz- oder Salzlösung eingesetzt wurden, sollten sie mit kaltem Wasser gespült werden. Die Gurkenstücke können dann in Gefrierschrankbehälter gelegt und mit Essig bedeckt sein. Beim Einfrieren von CUCUMBers, fast jede Art von Behälter reicht normalerweise aus. Einige Personen verwenden gerne Glass -Konservengläser, aber es ist wichtig, mindestens 2,5 Zentimeter im Glas zu hinterlassen, da sich die Mischung beim Einfrieren ausdehnt. Plastikbehälter oder Gefrierbeutel können auch zum Einfrieren von Gurken verwendet werden.
Abhängig von ihrem Geschmack können Einzelpersonen ihren Gefriergurken eine Reihe von Aromen verleihen. Zwiebeln und Knoblauch sind beispielsweise sehr beliebte Ergänzungen. Zucker kann auch hinzugefügt werden, was zu einem süßen Gurkengeschmack führt. Paprika wie Jalapeños können ebenfalls hinzugefügt werden, und diese führen dazu, dass die gefrorenen Gurken etwas würzig schmecken.