Quais são as melhores dicas para os pepinos congelantes?

Os pepinos geralmente não congelam bem quando são simplesmente colocados no freezer sem nenhuma preparação. Ao congelar pepinos, eles devem primeiro ser lavados, fatiados e cobertos de sal ou uma solução salmoura. Eles também podem ser embebidos em vinagre antes de serem colocados em recipientes e congelados. Alguns cozinheiros também adicionam outros vegetais, especiarias ou açúcar. Os pepinos congelados podem não ter um gosto como pepinos frescos, mas podem durar um ano quando armazenados dessa maneira.

Como eles têm um alto teor de água, os pepinos normalmente não congelam muito bem. Quando descongelados, eles costumam ser piegas e também podem ter gostos ou odores incomuns. Os pepinos em conserva são geralmente o melhor método de preservação de pepino. Em vez de seguir uma receita tradicional de picles, algumas pessoas podem querer fazer picles no congelador.

Antes de congelar os pepinos, eles devem ser bem lavados. A lavagem de pepinos colhidos frescos ajudará a remover a sujeira, bem como quaisquer pesticidas e fertilizantes. Store-bougOs pepinos HT também geralmente são cobertos por uma camada de cera muito fina que precisa ser lavada.

Muitos indivíduos interessados ​​em congelar pepinos também os descascarão primeiro. As cascas, no entanto, também podem ser deixadas nos vegetais. Antes de congelar pepinos, a maioria das pessoas também as corta ou as cortam em lanças.

As peças de pepino podem ser generosamente polvilhadas com sal ou embebidas em uma solução de água salgada. Geralmente, o sal em decapagem é recomendado ao decapagem ou pepino congelante, que é um sal de grão fino projetado para decapagem. Ao contrário do sal de mesa regular, esse tipo de sal não possui aditivos, como iodo.

Depois que as peças do pepino tenham permissão para definir a solução de sal ou sal por várias horas, elas devem ser lavadas com água fria. As peças de pepino podem ser colocadas em recipientes seguros do freezer e cobertos com vinagre. Ao congelar o cucoBers, quase qualquer tipo de recipiente geralmente é suficiente. Algumas pessoas gostam de usar frascos de conservas de vidro, mas é importante deixar pelo menos 2,5 centímetros no frasco, pois a mistura se expandirá à medida que congela. Recipientes de plástico ou sacos de congelador também podem ser usados ​​para congelar picles.

Dependendo de seus gostos, os indivíduos podem adicionar vários aromas aos picles do congelador. Cebolas e alho são adições muito populares, por exemplo. O açúcar também pode ser adicionado, o que resultará em um sabor mais doce. Pimentas, como jalapeños, também podem ser adicionadas, e elas farão com que os picles congelados tenham um sabor um pouco picante.