キュウリを凍結するための最良のヒントは何ですか？

キュウリは、準備せずに冷凍庫に配置されている場合、よく凍結しないでください。キュウリを凍結するときは、まず洗浄し、スライスし、塩または塩水で覆われている必要があります。容器に入れて冷凍する前に、酢に浸すこともできます。一部の料理人は、他の野菜、スパイス、または砂糖も追加します。冷凍キュウリは新鮮なキュウリのように味わうことはできませんが、このように保管すると最大1年続くことがあります。解凍すると、彼らはしばしばどろどろになり、異常な味や臭いも持っているかもしれません。漬物キュウリは通常、キュウリ保存の最良の方法です。伝統的なピクルスのレシピに従う代わりに、一部の個人は冷凍ピクルスを作りたいと思うかもしれません。

キュウリを凍結する前に、よく洗う必要があります。新鮮な摘み取ったキュウリを洗うことは、汚れや農薬や肥料を取り除くのに役立ちます。ストアブーグHTキュウリは、通常、非常に薄いワックスの層で覆われており、洗い流す必要があります。

キュウリの凍結に興味がある多くの人も最初にそれらを剥がします。ただし、皮は野菜に残したままにすることもできます。キュウリを凍結する前に、ほとんどの個人もそれらをスライスするか、槍に切ります。

キュウリの部分に、塩をたっぷりと振りかけるか、塩水溶液に浸します。酸塩塩は通常、きゅうりの漬物や凍結するときにお勧めします。通常のテーブル塩とは異なり、このタイプの塩にはヨウ素のような添加物はありません。

キュウリの断片を数時間塩または塩溶液に入れることが許可された後、冷水ですすいですすぐ必要があります。キュウリの部分は、冷凍庫の安全容器に入れて酢で覆うことができます。凍結キュコムの場合通常、ほぼすべてのタイプの容器で十分です。一部の人はガラスの缶詰瓶を使用するのが好きですが、混合物が凍結すると膨張するため、少なくとも1インチ（2.5センチ）を瓶に残すことが重要です。プラスチック容器または冷凍バッグは、ピクルスを凍結するためにも使用できます。

好みに応じて、個人はフリーザーピクルスに多くの香味料を追加できます。たとえば、タマネギとニンニクは非常に人気のある追加です。砂糖も加えることができます。その結果、甘いピクルスの味が増えます。ハラペーニョなどのペッパーも追加することができ、これらは冷凍ピクルスにわずかに辛い味を引き起こします。