Vad är salladkräm?

Salad Cream är ett smaktillsats som utvecklats av Heinz Company 1914 och såldes främst i Storbritannien, även om det har blivit populärt i vissa regioner i världen med en stor utlands brittisk befolkning. För människor som inte är bekanta med det är detta smaktillsats troligen mest lik majonnäs när det gäller komposition och struktur, även om salladkräm är något gulaktig, snarare än vit, och dess smak är lite mer komplex.

De grundläggande ingredienserna i salladkräm inkluderar: äggulor, senap, vinäger, vegetabilisk olja och socker. Många versioner är också lätt kryddade och kommer i en mängd olika smaker för att tillgodose olika gom. Beroende på varumärket och stilen kan detta smaktillsats vara lägre i fett än traditionell majonnäs, eller ungefär likvärdig, och det kan vara kryddig till söt.

Som namnet på detta smaktillsats skulle det antyda, utvecklades det ursprungligen för användning på sallader, antingen som en fristående förband eller som en ingrediens i såser och förband. HOwever, dess användningar har sedan dess expanderat, och smaktillsatsen används nu som en sås för en mängd olika saker, inklusive pizza, smörgåsar och olika stekt mat. Salladkräm är något tangy, tack vare vinäger, med en full munkänsla och en antydan till en spark från senapen.

Salladkrämens popularitet har vaxat och minskat. Under vissa perioder i historien betraktades det främst som ett smaktillsats för de lägre klasserna och ett alternativ till majonnäs, som tenderade att bli dyrare. Mellan- och överklassfamiljer undvek på en gång det eftersom de inte ville uppfattas som medlemmar i en lägre klass, men detta är inte längre fallet idag, även om salladkräm ibland dyker upp i parodier av lägre klassliv i de brittiska medierna.

I Storbritannien är detta smaktillsats i allmänhet mycket lätt att få, komma in i olika paket och smaker för olika behov. UtanförDenna region är den ibland tillgänglig från stora marknader, särskilt om de bär brittiska produkter, och det kan också beställas genom exportörer som skickar brittiska delikatesser utomlands. Vissa konsumenter som är desperata efter salladkräm kan anställa tjänsterna för resande vänner eller bekanta som bor utomlands för att importera små transporter för personligt bruk.