Wat is saladecrème?

Saladcrème is een specerijen ontwikkeld door het Heinz -bedrijf in 1914 en voornamelijk verkocht in het Verenigd Koninkrijk, hoewel het in sommige regio's van de wereld populair is geworden met een grote expat Britse bevolking. Voor mensen die er niet bekend mee zijn, is deze specerij waarschijnlijk het meest vergelijkbaar met mayonaise in termen van compositie en textuur, hoewel saladecrème enigszins geelachtig is, in plaats van wit, en de smaak ervan is een beetje complexer.

De basisingrediënten van saladecrème omvatten: eierdooiers, mosterd, mosterd, azijn, groenteolie en suiker. Veel versies zijn ook licht gekruid en komen in verschillende smaken om verschillende smaakpapillen tegemoet te komen. Afhankelijk van het merk en de stijl, kan deze specerij lager zijn in vet dan traditionele mayonaise, of ongeveer equivalent, en het kan pittig tot zoet zijn.

Zoals de naam van deze specerij suggereert, werd het oorspronkelijk ontwikkeld voor gebruik op salades, hetzij als een op zichzelf staand verband of als een ingrediënt in sauzen en verbanden. HOwever, het gebruik ervan is sindsdien breed uitgebreid, en de specerij wordt nu gebruikt als een saus voor een breed scala aan dingen, waaronder pizza, broodjes en verschillende gebakken voedingsmiddelen. Saladcrème is enigszins pittig, dankzij de azijn, met een vol mondgevoel en een hint van een trap van de mosterd.

De populariteit van saladecrème is gewaxt en afgenomen. In een bepaalde periode in de geschiedenis werd het vooral gezien als een specerij voor de lagere klassen, en als alternatief voor mayonaise, die meestal duurder was. Midden- en hogere klasse families vermeden het ooit omdat ze niet wilden worden gezien als leden van een lagere klasse, maar dit is vandaag niet langer het geval, hoewel saladecrème soms opduikt in parodieën van het leven in de lagere klasse in de Britse media.

In het Verenigd Koninkrijk is deze specerij over het algemeen heel gemakkelijk te verkrijgen en komt hij in verschillende pakketten en smaken voor verschillende behoeften. BuitenDeze regio is soms verkrijgbaar bij grote markten, vooral als ze Britse producten dragen, en het kan ook worden besteld via exporteurs die Britse delicatessen in het buitenland verzenden. Sommige consumenten die wanhopig op zoek zijn naar saladecrème, kunnen de diensten van reizende vrienden of kennissen in het buitenland inschakelen om kleine zendingen te importeren voor persoonlijk gebruik.