Cos'è la crema per insalata?
Insalata Cream è un condimento sviluppato dalla Heinz Company nel 1914 e venduto prevalentemente nel Regno Unito, sebbene sia diventato popolare in alcune regioni del mondo con una grande popolazione britannica espatriata. Per le persone che non hanno familiarità con esso, questo condimento è probabilmente molto simile alla maionese in termini di composizione e consistenza, sebbene la crema per insalata sia leggermente giallastra, piuttosto che bianca e il suo sapore è un po 'più complesso.
Gli ingredienti di base della panna da insalata includono: tuorli d'uovo, senape, aceto, olio vegetale e zucchero. Molte versioni sono anche leggermente condite, arrivando in una varietà di sapori per soddisfare vari palati. A seconda del marchio e dello stile, questo condimento può essere più basso di grasso rispetto alla maionese tradizionale o approssimativamente equivalente, e può essere piccante al dolce.
Come suggerirebbe il nome di questo condimento, è stato originariamente sviluppato per l'uso su insalate, sia come condimento autonomo che come ingrediente in salse e medicazioni. HTuttavia, i suoi usi si sono ampiamente espansi e il condimento è ora usato come salsa per un'ampia varietà di cose, tra cui pizza, panini e vari cibi fritti. La crema per insalata è leggermente piccante, grazie all'aceto, con una sensazione piena e un accenno di calcio dalla senape.
La popolarità della panna insalata è cerata e calata. In alcuni periodi della storia, è stato visto principalmente come un condimento per le classi inferiori e un'alternativa alla maionese, che tendeva ad essere più costosa. Le famiglie di classe media e superiore in un tempo lo evitavano perché non volevano essere percepite come membri di una classe inferiore, ma questo non è più il caso oggi, anche se la crema per insalata a volte si presenta in parodie della vita di classe inferiore nei media britannici.
Nel Regno Unito, questo condimento è generalmente molto facile da ottenere, arrivando in una varietà di pacchetti e sapori per varie esigenze. Al di fuori diQuesta regione, a volte è disponibile da grandi mercati, soprattutto se portano prodotti britannici, e può anche essere ordinata attraverso esportatori che spediscono le prelibatezze britanniche all'estero. Alcuni consumatori disperati per la crema per insalata possono arruolare i servizi di amici in viaggio o conoscenti che vivono all'estero per importare piccole spedizioni per uso personale.